Hyrorna är höga och gästerna få. Hanna Chammas kämpar på för att få Restaurang Waza att överleva, men han menar att centrala Stockholm är en riktigt dålig plats att ha krog på i coronatider.

De tog tjänstledigt ett år och åkte till Australien för att besöka vingårdar. Men mest inspiration kom från bryggeripubar och nu har Stefan Söder sin egen bryggeripub i Stockholmstrakten.