Peter M Eronsons och Double Bastards Julkalender 2019 listar Sverige 24 mest inflytelserika ölpersoner i den moderna Svenska Ölrevolutionen 1994-2019.
Björn Falkeström
Konkurrensen bland svenska bryggerier hårdnar och det märker även Oppigårds av. Men säljframgångarna för ölet Utah DIPA slår allt annat som Björn Falkeström varit med om.
Grunden är 200 år gammal. Nu ska den bli till ny öl när Oppigårds har 6000 liter suröl som väntar på att bli färdig.
BRYGGARENKÄTEN
Oppigårds siktar på fortsatt tillväxt
Oppigårds har bra fart på verksamheten, men hoppas växa ännu lite till under 2019. Det och mer får du veta av Björn Falkeströms svar på våra enkätfrågor.
Oppigårds är Sveriges största hantverksbryggeri, men man nöjer sig inte med det. Flera stora satsningar görs under året och nu vill man vara med och konkurrera om de många svenska lagerdrickarna.
Såväl Oppigårds som Närkes Kulturbryggeri fyller 15 år i år. Det firar man med att brygga en blandning av Oppigårds Thurbo Stout och Närkes Stormaktsporter. Dessutom ska den fatlagras.
Oppigårds startar sitt eget surölsprogram. Slutmålet är 20 000 liter per år och ölet har anor från tidigt 1800-tal.
Sommar 2017
Björn vill dricka öl oftare med sin fru
Vår sommarserie går vidare med Björn Falkeström på Oppigårds. Hans ölintresse väcktes av en Spendrups-öl 1985.
Att driva bryggeri på landsbygden är inte alltid så lätt. Nu satsar Oppigårds miljonbelopp på att förbättra sitt reningsverk och säkerställa sin produktion.
Det har varit en hel del problem. Men nu rullar Oppigårds nya stora bryggverk på 8000 liter. För att klara produktionen på två bryggverk väntar nyanställningar.
Lastbilen med drygt 50 000 Oppigårdsflaskor välte. Då ställde Hedemoraborna upp för sitt bryggeri.
– Jag är oerhört tacksam, det var folk där och hjälpte oss nästan direkt, säger ägaren Björn Falkeström.
Björn Falkeström har genom åren fått många priser för sina öl. Nu prisas Oppigårds grundare även för sin företagsamhet.
Oppigårds gör jättesatsning
Oppigårds satsar rejält med ett helt nytt bryggeri. På sikt kan kapaciteten i byggnaden bli hela sju miljoner liter per år.
– Det är en stor satsning, vi kommer inte att växa ur det här bygget under min livstid, säger grundaren Björn Falkeström.