Börja smått sa de. Då har du inte förlorat så mycket när du tröttnar sen sa de. Absolut sa jag och gick och köpte ett bryggverk för en massa tusenlappar. För Beernews pengar – det underlättade. Att det skulle bli ett…
Hur många fel måste man göra som hembryggare innan ölen blir odrickbar. Det är inte ämnet för vår serie Bryggare på jäsning men risken är att svaret kommer att ges. Nu fortsätter i alla fall första bryggningen.
Pumpen gick sönder. Fästen för lakningsupphängning var borta. Jag sabbade köksbordet med desinfektionsmedel – som uppenbarligen var syrabaserat. Och när dagen var slut stod jag där med 22 liter vört som inte jäste. Det ska tydligen göra ont att satsa på hembryggning.
Sugen på din favoritöl? Kanske brygga den själv också? Det blir allt mer populärt att själv försöka skapa kloner av favoritölen hemma.
1985. Ett gäng punkare har samlat sina sista ören för att köpa en ölsats. Den blandas ihop i en skitig källare, småputtrar några veckor och resulterar i en vidrig brun sörja. Som dricks upp till sista jästresten. Jag var en i det gänget och det finns alltså utrymme för förbättring.
Tio tjejer i en workshop, två öl på jäsning och succé – så kan man sammanfatta lördagens workshop på Malmö Brygghus i lördags.
Andreas Häggström är plötsligt ägare till Sveriges mest kända kylskåp. Men själv är han mest förvånad över den stora uppmärksamheten.
Att vinna hembryggningstävlingar kan ha sina fördelar. För Kristian Nilsskog innebar det att han fick brygga årets mässöl till Nolia Beer i Umeå.
Intresset för hembryggningen är stort på västkusten. Biljetterna till Hönös Ölagille höstträff sålde slut på fyra minuter.
Målet var att ta en medalj på SM i hembryggning. Det blev hela sju.
– Det känns riktigt bra, säger Magnus Vasilis.
Michael Mackiewicz vann första pris när SM i hembryggd öl avgjordes i Solna. Nu ska hans vinnande lager bryggas hos Åbro.
GBG Beerweek tuffar på för fullt, ölen flödar i Göteborg och undertecknad åkte förstås på jobbet med bara vatten i glasen… Men det blev det rätt bra i alla fall. Några timmars gnuggning i konsten att göra öl väckte definitivt lusten att…
Allt fler bryggerier. Men också allt fler hembryggare. Till årets SM har över 700 öl anmälts till domartävlingen.
På lördagen var det dags för amatörbryggarföreningen Amylases årliga Vinterölsträff. 200 gäster sniffar och smakar för att till slut utse den bäste bryggaren.
Det stora intresset för hembryggning och hantverksöl har gjort att humle har fått en renässans. Nu kommer en bok i ämnet för den som vill grotta ner sig humlens biologi, kemi och historia.