Tommie Sjef avslöjar planer på expansion

Tommie Sjef hade en bra helg på All In Beerfest. Foto: Ronny Karlsson.

Han släppte sin första öl så sent som i februari. Men redan nu väntar expansion för Tommie Sjef Wild Ales. Vid sitt besök i Göteborg berättar han om hur han ska samla in pengar via en medlemsklubb.

Det var för fyra år sedan, vid ett besök i Antwepen, som Tommie Sjef fick upp ögonen för gueuze. Han fastnade direkt för ölstilen och blev nyfiken.

Efter ett tag började han att köpa lambic för att själv blanda.

– Det var lite experiment, jag gjorde det i ungefär ett år, säger han.

Därefter började planerna på att brygga växa fram. Därefter har hela projektet utvecklats snabbt. I dag gör han vörten på ett externt bryggeri, och sedan jäser ölen på träfat på hans föräldrars gård i Den Helder i Holland.

– Jag har ett skjul där som jag använder, nu har jag 8000 liter på 18 kvadratmeter, säger han.

I helgen har han varit på besök i Göteborg för All In Beerfest. Där fanns en stor nyfikenhet på hans öl.

– Många gillar vår öl, det har gått snabbt. Jag exporterar små mängder till Sverige, Danmark, Italien, England, och ska börja i USA.

Framgångarna och efterfrågan gör att han nu tagit beslut om att satsa vidare och expandera. Föräldrarnas skjul räcker helt enkelt inte till längre.

– Jag startar en kampanj nu där folk får köpa en magnumflaska med en specialöl för 100 euros. Då får du också ett medlemsskap i en klubb där det kommer att gå att köpa små batcher och vara säker på att man får de öl jag gör.

Målet är att komma upp i en årsproduktion på 50000-60000 liter. Det vore i så fall en tiodubbling mot idag.

Samtidigt går Tommie Sjef på en musikutbildning där han spelar gitarr. Frågan är vilken väg karriären ska ta framöver.

– Ja det är frågan. Det är båda kreativa jobb, jag kanske kan göra båda sakerna.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Tommie Sjef avslöjar planer på expansion

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer