BRYGGARENKÄTEN

Anders vill kunna brygga mer öl

Li Johansson och Anders Hansson ser fram emot att försöka brygga ännu mera öl. Foto: Peter Lindh..

Anders Hansson på Malmö Brewing Co säljer 65 000 liter av sitt eget öl i baren varje år. Det och mer får du veta av hans enkätsvar.

1. Vad var det bästa som hände för ditt bryggeri under 2018?
– Vårt taproom och samarbetet mellan bryggare, diskplockare, bartenders, städare, kockar, eventsidan, kontoret osv. Det är en stor organisation och det funkar.

2. Hur mycket öl bryggde ni under 2018 och hur mycket räknar ni med att brygga under 2019?
– Cirka 72 000-75 000 liter. 65 000 i puben och resterande till cirka 25 festivaler och ett antal tap takeovers. Inget till Systembolaget

3. Vilket bryggeri tycker du är bäst i Sverige? Motivera.
– Måste bli samma tråkiga svar som förra året. Beror på hur man menar, men Jessica Heidrichs nya projekt är ju jättespännande

4. Vad tror du blir den största utmaningen för svensk öl generellt under 2019?
– Fler bryggerier behöver förbättra sina resultat. Det blir nog inte lättare att driva bryggeri nästa år

5. Vilket blir ditt bryggeris största projekt under 2019?
– Brygga tillräckligt mycket öl. Vi kan nog inte göra mer öl i huset och samtidigt ha 16 egna öl på tap, varje dag, 365 dagar om året. Samt självklart hela mitt mjödprojekt, Malmö Meadery.

6. Vem i hela världen skulle du helst vilja dricka en öl tillsammans med? Varför?

– Sade (sångerskan, Sweetest Taboo, du vet). Min största idol, förutom Li. Jag hörde att hon skulle släppa något nytt i samband med en film. Spännande, det är som att vänta på att vi släpper en ny IPA på taproom. Jag ryser.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Anders vill kunna brygga mer öl

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer