Artiklar med taggen Martin Ficks

Med särskild fokus på jästen

Humlen eller malten hamnar ofta i fokus när man diskuterar amerikanska eller brittiska ölstilar. Men hos White Labs är det jästen som...

Martin Ficks på jästföretaget White Labs i Köpenhamn svarar på våra sommarfrågor. Han berättar bland annat om sitt svenska favoritbryggeri.

En speciell jäst för bara ett enda bryggeri. Det intresset sprider sig nu i Sverige. Det senaste exemplet är jästen GBG Smog.

37 spännande bryggerier samlas på Örebrewfest i början av november. Men vill du ha en biljett får du skynda dig. Örebrewfest genomfördes...

Nu kommer det ekologisk jäst som kan göra bryggeriernas öl helt ekologiska. Bakom projektet står White Labs som har premiärfest i Köpenhamn...

Efter flytten letade han jobb i Skåne. Men till slut hamnade han på andra sidan bron. Nu är Martin Ficks bar manager...

Örebro får ännu en ölfest i höst. Kenny Nordh och Martin Ficks hoppas på att locka 25 spännande bryggerier till Örebrew Fest.