Han tillverkar sin egen malt och brygger förstås öl. Men Juha Välitalos verksamhet är bara en liten del av det ekologiska kretslopp som växt fram på Wapnö Gård.
Halmstad
Här är gymnasieskolan som satsar på ölbryggning på schemat. Ett bryggverk har köpts in och ölen ska säljas i skolans restaurang.
Målet är att växa och prognosen ser ljus ut. Men Daniel Eriksson vill hålla sitt bryggeri inom kaffebordsstorlek även om man expanderar.
Krönleins är mitt upp i en stor uppgradering av sin bryggutrustning. Ut åker nu bland annat kopparpannor från 1930-talet.
Han köpte ölgrejer till pappa i födelsedagspresent. Det ledde till att Oskar Gybäck blivit en av Sveriges yngsta bryggeriägare.
Brygg3an i Halmstad var tänkt att vara en hobbyprojekt för en trio. Men cancern ville annat. Nu tar bryggeriet ny fart efter två tuffa sjukdomsresor.
Krönleins i Halmstad vill byta ut sin oljepanna av miljöskäl. Men miljönämnden är orolig för buller och stoft i luften. Nu krävs nytt tillstånd för hela verksamheten.
Han var bryggmästare på Carlsberg. Men tröttnade och ville börja om. Nu har Daniel Eriksson fått bra fart på Halmstad Brygghus.