Wahlström glad att slippa matskedsprov

Mats Wahlström är mycket nöjd med att smakprov på en matsked inte blir verklighet i Göteborg. Foto: Ronny Karlsson.

Beskedet om att en matsked inte blir normen för provsmakningar på Göteborgs bryggerier mottas med glädje av Mats Wahlström i Göteborgs bryggaregille.

Wahlström är en av flera som uttryckt oro efter Länsstyrelsens utspel tidigare i somras. Nu lugnas han när han får höra hur Tillståndsenheten i Göteborg fortsätter på samma sätt som tidigare. Här kan du läsa Beernews nyhet om det.

– Det känns fantastiskt skönt att de litar på oss och vårt omdöme. Jag är mycket nöjd, säger han.

Wahlström ser det som viktigt att provsmakningsbarerna inte handlar om fylla utan om utbildning när det gäller öl. Han har full respekt för att det ska vara någon form av begränsning i mängden öl på provsmaken.
– Men det måste vara en mängd som är möjlig att hälla upp och som ger en chans att känna lukt och smak. Bryggerierna vill använda det här på ett positivt sätt och det känns bra att myndigheten håller samma linje, säger han.
Nu är förhoppningen att flera kommuner väljer att göra som Göteborg. Några nationella riktlinjer finns inte utan det är upp till varje kommun att sätta sina regler.

– Nu har i alla fall Stockholm och Göteborg samma syn på det här. Låt oss hoppas att de andra tar efter, säger han.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Wahlström glad att slippa matskedsprov

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer