Ulrika Johansson har ett bryggeri i Skåne som sitt svenska favoritbryggeri. Det och mer berättar hon i vår sommarserie.
Johansson driver Wättle Brygghus utanför Göteborg och här är alla hennes svar.
1. Vilket svenskt bryggeri har imponerat mest på dig under året? Motivera.
– Ett av mina favoritbryggerier är Brygghuset Finn. Som alltid gör de fantastiskt bra öl, bred variation och hög kvalité!
2. Tror du att svenskarna kommer att gå på krogen igen i samma utsträckning som före pandemin när restriktionerna är borta? Hur kommer kroglivet att se ut?
– Ja det tror jag. Folk längtar verkligen ut och efter att umgås. En viss försiktighet kanske råder initialt, framförallt i vissa grupper, men jag tror att krogarna kommer fyllas inom kort av lyckliga människor.
3. Vad ska bli eller har varit det bästa med sommaren 2021?
– Sommar är alltid härligt, oavsett väder. Men förhoppningsvis sol, bad, god mat och dryck i trevligt sällskap, ha det allmänt gött. Och så drar vi igång lite gårdsförsäljning av folköl och merch, det ska bli kul!
4. Vilka tre öl skulle du ta med dig till en öde ö?
– Jag tar med mig Brygghuset Finns Summer Wheat som är härlig om det är varmt på ön, Carnegie Porter för lagring ifall jag blir kvar länge, och så måste jag ju ha med vår egen Krispig Skymning för att mildra hemlängtan!
5. Vilken är din favoritkombination när det gäller mat och öl?
– Skaldjur och saison tycker jag är fantastiskt gott ihop.
