Bryggerier

Premiär för ny svensk cider

En ny svensk cidertillverkare har premiär i helgen. Det är Jakob Thomsgård som släpper sin första cider på gatufestivalen i Malmö.

Beernews.se skrev tidigare i veckan om den gatufestival som arrangeras i Malmö kommande helg. Festivalen blir också premiärsläpp för Thomsgårds cidertillverkning, som går under arbetsnamnet Malmö Cider.

– Det ska bli spännande att se vad folk tycker, jag hoppas verkligen på att kunna fortsätta med detta, säger han.

Thomsgård har funnits med under en tid via bryggeriet Migranten, och det här är alltså hans sidoprojekt.

Premiärcidern heter Södra Förstaden Äpplecider och är gjorde med ekologiskt odlade äpplen samt ale-jäst.

– Jag har haft en ide om att göra cider under en tid. Jag jobbar en del på Lilla Ölfabriken och när det blev en tank ledig där så passade det bra, berättar Thomsgård.

Han tror att cidern kommer att ha ett uppsving i Sverige framöver och vill gärna experimentera med olika varianter framöver.

– Jag var i Portland i USA i somras och inspirerades en hel del. Det här är ett nytt projekt som verkligen är i sin linda. Men jag hoppas att det ska uppskattas.