När danska Mikkellers ölfestival återkommer till Färöarna, så deltar tre svenska producenter. Två av dem som åker dit gör det för första gången: en bryggare med isländsk bakgrund och en mjödmakare som ska möta en färöisk kollega.
Den 18–19 september samlar Mikkellers färöiska ölfestival 25 dryckesproducenter i Silon vid hamnen i Tórshavn. Årets brokiga startfält rymmer allt från tjeckiska Budweiser Budvar Brewery och tyska Keesmann till belgiska Bofkont, brittiska Floc, danska To Øl och kanadensiska Willibald Farm Brewery.
Tre svenska namn finns med i festivalprogrammet för tredje upplagan av Mikkeller Beer Celebration Faroe Islands: Helsingborgsbryggerierna Brewski och Crooked Moon Brewing samt Attic Meadery från Göteborg. Brewski har medverkat vid båda de tidigare upplagorna, även Crooked Moon har skickat öl och representanter tidigare – men för huvudbryggaren Daniel Torisson blir årets resa hans första till både Färöarna och festivalen.
– För mig blir det premiär och jag är superpeppad. Jag har varit på Island massor av gånger eftersom jag är islänning, men aldrig på Färöarna, säger Daniel Torisson.
Han hoppas att festivalens mindre format ska ge mer utrymme för möten mellan producenterna. Crooked Moon har deltagit på Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, MBCC, varje år sedan 2022, men den stora Köpenhamnsfestivalen lämnar mindre tid till längre samtal.
– Jag tror att man kan få kontakt med folk på ett helt annat sätt. De stora festivalerna är jättekul, men man hinner sällan sätta sig ner och prata med kollegor i branschen.
Daniel Torissons tror att hans isländska bakgrund kan bli en tillgång under dagarna i Tórshavn. Han förstår färöiska om talaren håller ett lugnt tempo och misstänker att naturen och landskapet kommer att kännas bekanta.
Crooked Moon började som en tatueringsstudio. Jacob Pedersen lärde känna Mikkellers grundare Mikkel Bjergsø genom tatueringsverksamheten och samarbetet ledde senare till en öl med Crooked Moon-namnet. För fem–sex år sedan frågade Daniel Torisson om inte han och Jacob Pedersen skulle starta ett bryggeri och förena tatueringarna med ölen.
– Vårt mål är att Crooked Moon till slut bara ska vara Crooked Moon. Vi är ett kreativt kollektiv där kreativiteten kommer ut på olika sätt. Det kan vara genom bildkonst, musik, tatueringar eller öl, säger Daniel Torisson.
I bagaget till Färöarna tar Crooked Moon med sig en exportlager som får en fast kran under festivalen. Bryggeriet planerar även servera två eller tre olika humlestinna dubbel-ipor.
Även Alex Ek gör sin första resa till Mikkellers färöiska festival. Hans Attic Meadery har däremot medverkat på MBCC fem år i rad.
– Det är en perfekt möjlighet att utforska ett ställe som jag kanske inte själv hade åkt till. Mina förväntningar är framför allt att få se någonting väldigt annorlunda, säger Alex Ek.
Dagen före festivalen kommer Attic Meadery att hålla en mjödprovning på Mikkeller Bar Tórshavn tillsammans med färöiska Galdr Craft Brewery. Mjöderierna tar med tre mjöd var till provningen. Galdr håller till i Sandavágur, drygt en halvtimmes bilresa från Tórshavn, och gör både traditionellt mjöd och braggot, en blandning av mjöd och öl.
– Jag visste inte att det fanns en kommersiell mjödproducent på Färöarna. När frågan om ett gemensamt evenemang kom upp lät det som en väldigt rolig idé, säger Alex Ek.
Attic Meadery arbetar med starka och söta mjöd där stora mängder bär spelar en central roll. Alex Ek märker ett växande intresse för mjöd, inte minst bland svenska hembryggare, men ser fortfarande stora hinder för den kommersiella marknaden.
– Många kommer fram på festivaler, vill prova och ber om tips eller återkoppling på sitt eget mjöd. Där märker jag en tillväxt. Men den här sortens fullstarka, söta bärbomber kostar mycket att producera. Det är en sak att köpa ett smakprov och en annan att lägga 350 kronor på en flaska.
För Alex Ek förblir Attic Meadery ett småskaligt projekt vid sidan av hans ordinarie jobb. Festivalerna ger honom ändå möjlighet att möta andra producenter och presentera mjödet för en internationell publik.
– Jag trivs väldigt bra med att hålla det småskaligt. Det här är mer eller mindre mitt hembryggande, fast med möjligheten att delta i kommersiella arrangemang och sälja några flaskor till krogar.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
