Nytt bryggverk ska ge fler öl från MJ´s

Mikael Jacobsen ser fram emot att börja brygga på ett större bryggverk. Foto: Privat.

Efter att ha funnits på marknaden ett drygt år tar MJ´s Bryggeri i Karlstad nästa steg.

– Vi vill kunna göra fler sorter och då krävs det en satsning, säger Mikael Jacobsen.

Steget från ett bryggverk på 200 liter till ett på 500 liter är nödvändigt efter att ha kommit in på Systembolaget.

– Det räcker inte riktigt till för oss längre. Och vi har bara kunnat skrapa lite på ytan när det gäller restauranger, nu ska vi bli bättre på det, säger Jacobsen.

MJ´s har blivit allt mer ett släktbryggeri. Förutom Mikael har även moster Else Jakobsson tillsammans med Lennart Johansson varit delägare från start. Under hösten har även Mikaels bror Christian anställts.

Bryggverket som ska anlända under veckan kommer från Landskrona och användes tidigare av Brygghuset Finn. Dessutom byter man till större lokaler i samma fastighet, ett före detta mejeri i Karlstad.

De tre 200-literstankarna blir kvar, men det har också investerat i fyra stycken 1000-literstankar.

– Vi har mest siktat in oss på Karlstad så här långt och har blivit ganska etablerade där. Men vill nå ut mer runt om i Värmland åtminstone.

Så här långt finns fyra öl, två starköl och två folköl, i MJ´s ölportfölj. Med större kapacitet ska det antalet växa.

– Vi ska använda de små tankarna till lite mer specialöl. Nästa produkt blir en honungsöl som kommer i februari, berättar Mikael Jakobsen.

Med nya större lokaler öppnar sig också andra planer. Trenden med att öppna provsmakningsbarer i anslutning till bryggeriet har förstås väckt en del tankar.

– Inget är bestämt ännu. Men vi tittar på det.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Nytt bryggverk ska ge fler öl från MJ´s

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer