Drömmer du om att arbeta på ett bryggeri eller fördjupa dig i ölets värld? Då finns det stipendier på upp till 50 000 kronor att söka. Beernews har pratat med fyra tidigare mottagare av Franz Heiss-stipendiet för att höra vad stödet har betytt för dem.
Det är en möjlighet att fördjupa ditt ölintresse, utvecklas i yrket eller utbilda dig för en helt ny karriär. Varje vår och höst delar Franz Heiss fond ut stipendier till personer som vill lära sig mer om öl – och annan dryckesproduktion – och det krävs inte att du arbetar på ett bryggeri för att kunna söka.
Det stora stipendiet på 50 000 kronor riktar sig till anställda hos Sveriges Bryggeriers medlemsföretag, medan det lilla på 25 000 kronor även är öppet för andra, exempelvis hembryggare och andra som vill in i branschen eller fördjupa sig i ett ölrelaterat ämne. Stipendierna omfattar betydligt fler områden än själva ölbryggningen – exempelvis forskning, som arkeologen Hanna Tunbergs arbete med att spåra Sveriges första ölkrogar, men det kan även handla om utveckling inom andra delar av bryggeribranschen.
– Bryggerinäringen rymmer en fantastisk mångfald av yrkesroller och kompetenser – allt från bryggning och produktutveckling till försäljning, marknadsföring, ekonomi, inköp, logistik, hållbarhet, ledarskap och mycket mer. Stipendierna kan användas till både längre utbildningar, kortare kurser och annan kompetensutveckling, säger Johanna Lagerman, som arbetar på organisationen Sveriges Bryggerier, som står bakom stipendierna.
Antalet ansökningar varierar mellan de två årliga ansökningsomgångarna. Ibland kommer bara fyra eller fem ansökningar in, andra gånger betydligt fler. Så vad ska man tänka på när man söker?
– Mitt främsta tips är att våga visa sitt engagemang. Berätta vem du är, vad som driver dig och varför du vill fördjupa dina kunskaper. Ett annat tips är att tänka lite utanför boxen. Kanske finns det ett specialområde där du kan fördjupa dig eller tillföra ny kunskap?
Beernews har pratat med fyra tidigare mottagare som har använt sitt stipendium på olika sätt. Från praktik på ett tyskt bryggeri och avancerade bryggarstudier till ett karriärbyte och planer på ett eget mikrobryggeri.
Jonna Caverin fick det lilla Franz Heiss-stipendiet på 25000 kronor våren 2026. Tillsammans med en kompanjon hade hon byggt upp Bar Arketyp i Alingsås till en mötesplats för hantverksöl. Nu ville hon ta nästa steg och själv lära sig brygga.
– Att så tidigt på resan få den här typen av erkännande var ingenting jag förväntade mig. Det gav mig en extra knuff och känslan av att jag gör någonting rätt.
Sedan september studerar hon till bryggare i Nynäshamn, en utbildning som hon kombinerar med att driva krog och vara mamma till tre barn.
– Det är mycket att hinna med, men jag har redan lärt mig så mycket. Jag ser ölbryggning mer ur ett kreativt perspektiv än ett kemiskt. Därför ser jag fram emot att få en ordentlig grund i kemin, så att jag sedan kan leka fritt och fokusera på skapandet.
Målet är att öppna ett eget litet bryggeri med Bar Arketyp som främsta kund. Förhoppningen är att komma i gång inom ett år.
– Jag har förhoppningsvis redan hittat en lokal som ligger så bra till att jag får nypa mig i armen. Jag vill bidra med något unikt till Alingsås näringsliv.
Parallellt väntar en stor förändring på krogen. Från november kommer Jonna Caverin att driva Bar Arketyp på egen hand efter två år tillsammans med sin tidigare kompanjon.
– Utöver sidoprojektet med bryggningen jobbar jag med att känna in vad jag behöver för att bibehålla det vi byggt upp men också göra det till mitt eget.
Max Hellberg Karlsson fick det stora Franz Heiss-stipendiet på 50000 kronor 2023. Han använde det till en månads praktik på Brauhaus Riegele i tyska Augsburg. Praktikplatsen ordnade han med hjälp av sin mentor Uwe Leibfacher, som var bryggmästare på Krönleins Bryggeri under 1990-talet.
Under praktiken fick Max Hellberg Karlsson arbeta i både brygghuset och lagerkällaren. Mycket liknade arbetssättet hemma i Halmstad, men vissa lösningar överraskade honom.
– Det jag mest blev överraskad på var de hade automatisk inmäskning varje natt utan personal så bryggeriet skötte sig själv under en period, om nu något skulle krångla så ringde det i den ansvarigas telefon.
Några direkta förändringar i produktionen har praktiken ännu inte lett till, men Max Hellberg Karlsson fick något annat med sig hem: ny inspiration och arbetsglädje.
– Jag har kanske inte lärt mig så mycket som jag använder just i dag, men jag fick mycket kött på benen och blev verkligen mer taggad på att gå till jobbet efter resan. Det går inte många dagar utan att jag tänker på min praktik och vad jag gjorde där.
I dag arbetar han med bland annat filtrering, jäsning och lagring, ett av bryggeriets mest krävande arbetsområden. Han har också engagerat sig i ett nytt projekt kring rengöringen av bryggeriets produktionsutrustning. Max Hellberg Karlsson tar bland annat fram arbetsbeskrivningar och instruktioner för de automatiska rengöringsprocesserna.
– Jag försöker ta mer ansvar och utvecklas inom det område där jag arbetar. Det är nog också där jag ser min framtid.
Efter mer än tio år på Remmarlöv Gårdsbryggeri hade Hampus Olofsson redan lång erfarenhet av ölbryggning. Men när bryggeriet gick in i en expansionsfas såg han ett behov av att fördjupa sina tekniska kunskaper.
Hösten 2025 fick han det stora Franz Heiss-stipendiet på 50000 kronor och valde att gå utbildningen Concise Course in Brewing Technology vid Siebel Institute of Technology, en omfattande kurs som sträcker sig från vattenkemi till förpackningsteknik.
– Vi stod mitt i en expansionsfas och funderade mycket på hur vi kunde arbeta effektivare och ändå behålla kvaliteten i varje moment. Jag såg utbildningen som en möjlighet att både repetera och vässa mina kunskaper och få nya infallsvinklar på hela processen.
Särskilt värdefulla var samtalen med mentorn och bryggmästaren Christopher McGreger.
– Med honom kunde vi diskutera nästan alla de tekniska frågor man har om bryggprocessens olika steg. Utbildningen var kul och intressant, men också väldigt intensiv att kombinera med heltidsarbete.
För honom var utbildningen också ett steg i att bli en bättre ledare och kunna inspirera sina kollegor. Och kunskaperna har redan kommit till användning.
– Vi arbetar med att hitta formen för en ökad produktion. Hur optimerar vi arbetet med bibehållen kvalitet? Vi tittar också mycket framåt och arbetar med produktutveckling. Där ligger både våra satsningar och utmaningar.
För Tomi Kivimäki blev stipendiet en viktig pusselbit i en ovanlig yrkesresa. Från att ha arbetat som brevbärare och ägnat fritiden åt hembryggning tog han steget till en utbildning inom bryggeriteknik och så småningom jobb på whiskytillverkaren Agitator Distillery.
Han fick det lilla Franz Heiss-stipendiet på 25000 kronor för att studera bryggeriteknik vid yrkeshögskolan i Ludvika. Stipendiet täckte nästan alla kostnader för kurslitteratur, resor och boende under utbildningens intensivveckor. Utbildningen gav honom både tekniska kunskaper och ett värdefullt kontaktnät. Men kanske viktigast var självförtroendet.
– Jag gick ut utbildningen med högsta slutbetyg i samtliga kurser, något jag aldrig gjort tidigare. Jag fick insikten att jag presterar väldigt bra när jag verkligen är intresserad av något. Till och med matematiken klickade och var faktiskt rolig.
Efter utbildningen fick han arbete på Agitator Distillery, där han snabbt gick från en halvtidstjänst inom buteljering till heltidsarbete i destilleriet.
– En av de viktigaste sakerna jag fick med mig från Ludvika var människorna jag lärde känna. Jag har fått både jobbmöjligheter, intressanta idéer och vänner genom det nätverket.
I början av 2026 förlorade han sin fasta tjänst på grund av arbetsbrist, men har därefter fortsatt att arbeta extra på destilleriet. Nu studerar han vidare inom kvalitetsarbete, arbetsmiljö, säkerhet och hållbarhet i livsmedelsindustrin, med sikte på en ledande roll.
– Jag såg det som ett naturligt nästa steg eftersom jag gärna vill arbeta med produktion eller kvalitet. Jag är öppen för olika typer av livsmedel, men självklart vill jag gärna tillbaka till dryckesbranschen förr eller senare.
Franz Heiss fond delar varje vår och höst ut utbildningsstipendier för att främja kompetensutveckling inom svensk bryggerinäring. Stipendierna riktar sig till både yrkesverksamma och personer som vill in i branschen. Sista ansökningsdag för höstens stipendier är den 12 november. Mer information finns hos Sveriges Bryggerier.
