Nyheter

Ettårsjubileum för Jonas taproom

Satsningen på taproom har blivit lyckad för Wifetrap utanför Borås. Foto: Privat.

Att satsa på taproom kan funka bra även på mindre orter. Det vet Jonas Eriksson som har ettårsjubileum för sin satsning i helgen.

 

Eriksson driver bryggeriet Wifetrap i Fristad, en bit utanför Borås. Mitt i sommaren i fjol, då restriktionerna tillfälligt var lite färre, hade han premiär.

– Det har fungerat bra. Det rullade på fram till november då vi fick dra i nödbromsen. Men intresset har varit stort, säger han.

En gång per månad håller han öppet och då kommer det såväl lokalinvånare som andra för att dricka öl.

– Det bor ändå runt 5000 personer här och det tar 20 minuter med buss från Borås. Det kommer nytt folk varje gång och vi har även de som kommer tillbaka varje gång, säger Eriksson.

Han försöker att ha tio olika öl eller fler att locka med och besökarna har uppskattat möjligheten att kunna smaka olika typer av öl via provbrickor.

I dagsläget finns inga planer på att ha öppet oftare, även om han kört lite extra öppetdagar, till exempel under Ölets Dag.

– Det här känns ganska lagom, satsningen på bryggeriet är ändå en bisyssla och en hobby.

Han gör inte någon speciell satsning under jubileet utan de som brukar besöka Wifetraps taproom kommer att känna igen sig.

Eriksson hoppas att intresset ska hålla i sig och ser förstås gärna att restriktionerna försvinner helt.

– När vi öppnade i fjol var det med en förhoppning om att det skulle bli bättre tider. Så känner vi nu också.