Jonas redo att satsa på eget taproom

Bildspel

Bild 1 av 4

Jonas Eriksson hoppas på stort intresse för sitt taproom när det öppnar på lördag.

Planen har funnits ett tag och nu blir det verklighet. På lördag öppnar bryggeriet Wifetrap sitt egna taproom i direkt anslutning till bryggeriet.

 

Det är i Fristad en knapp mil norr om Borås som satsningen görs.

– Det har varit en tatueringsstudio här tidigare och från början är det en butikslokal med gott om fönster. När den blev ledig slog jag till, säger Jonas Eriksson.

Han driver numera bryggeriet Wifetrap på egen hand och namnet kommer från det faktum att han är bosatt i Frufällan utanför Borås.

Tillståndet gäller för provsmakning samt för slutna sällskap och ger förstås bryggeriet ett ben till att stå på.

– Jag har gjort om lite grann och kör mycket mer nya öl nu. Dessutom skippade jag flaskor och satsar bara på öl på fat, säger Eriksson.

Bryggverket blir kvar i källaren tills vidare, men i den nya lokalen finns det plats nog för att kunna ha all verksamhet på samma plan. Inredningen i lokalen har han byggt själv och han ser fram emot premiären.

– Jag har haft lokalen i tio veckor så det har gått fort. Nu får vi se hur många gäster det blir, säger Eriksson.

På sikt är planen att utöka även bryggeridelen och det kan då bli tal om större bryggverk. Jonas Eriksson är också inställd på att oftare brygga öl hos andra bryggerier.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Jonas redo att satsa på eget taproom

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer