Det finns en tydlig känsla av inkludering inom dryckeskategorin ölgroggar. De försöker inte vara märkvärdiga, trendiga eller på något som helst sätt avancerade. De vill bara vara kalla, törstsläckande och göra trädgårdsarbetet, cykelturen och släktträffen lite lättare när solen äntligen tittar fram på vårkanten.
För tydlighetens skull ska det sägas att de här väldigt enkla ölgroggarna inte ska förväxlas med – eller för den delen förväntas leva upp till – några avancerade ölcocktails. Här krävs ingen klarifierad bourbon, hemkokt sirap eller bartendertekniker som kräver fler verktyg än ett genomsnittligt besök hos tandläkaren.
Den här listan handlar om de osjungna hjältarna, som till och med kusinen från landet som inte tycker om den ökända “ölsmaken” kommer hylla dig för att du serverade på studentskivan.
Här är fyra ölgroggar som är enkla, opretentiösa och väldigt svåra att inte tycka om.
Radler
Denna tyska klassiker är en blandning av lika delar ljust lageröl och citronlemonad. Radlern sägs ha uppstått på 1920-talet när en bayersk krögare fick panik över att ölen höll på att ta slut då 13 000 törstiga cyklister passerade under en solig vårdag. Lösningen där och då ska ha varit att blanda ut ölen med lemonad och hoppas på det bästa.
Onekligen fungerade det tillräckligt bra för att ge drycken sitt namn, uppkallad efter just cyklisterna. Lite fritt översatt betyder radler ungefär “cyklist” – från tyskans “fahrrad” som betyder cykel. Och visst finns det något väldigt kontinentalt över hela grejen. Kall lager, frisk citrus, låg alkohol och total frånvaro av prestige.
Ta en stor sejdel och blanda lika delar ljust tyskt lageröl med lika mycket citronlemonad och radlern är redo. Helles eller pilsner? Varför inte testa själv och se om radlern är godare med lite extra beska?
PS. Ej att förväxlas med den brittiska ölgroggen Shandy som använder citrusläsk istället för lemonad. Där fick ni nu ett bonustips på ölgrogg… Hoppsan, så kan det gå när vårsolen ligger på.
Monaco
Fransk, elegant och lite märklig på samma gång. Men trots det inte det minsta märkvärdig. Om radlern är de tyska cyklisternas dryck så är en Monaco ölgroggarnas röda sportbil. Den är för kusinen från landet som hellre går på disco än trampar runt på landsvägar.
Likt radlern så består en Monaco av lika delar ljust lageröl och citronlemonad – med tillskottet av en skvätt grenadin. Lite sötare men fortfarande läskande. Servera i ett högt smalt glas så att färgen kommer till sin rätt. Antingen blandar du din Monaco med grenadinet först i glaset om du vill ha en jämn rosa färg eller så adderar du det sist för att skapa en blandning som liknar solnedgången på rivieran.
Trojan Horse
Om en Monaco med all färggrann tydlighet visar upp att den är smaksatt med något annat än öl så är den här ölgroggen raka motsatsen. På samma sätt som den trojanska hästen gömde grekiska krigare i sitt inre, så döljer även en Trojan Horse på en osynlig ingrediens.
Ingrediensen i fråga är cola. Ja, läsken cola, du läste rätt. Omöjlig att urskilja när den blandas i ett stort pintglas med irländsk dry stout. En märkligt lättdrucken läskeblask för vuxna.
Häll lika delar väl kyld stout och cola i glaset – med den självsäkerhet som krävs för att övertyga resten av bordet om att detta faktiskt är en bra idé – så kommer du märka hur sötman från läsken spelar väl ihop med det torra ölets rostade toner.
Snake Bite
Det här är ölgroggen som får dig att svara “jaja, det blir nog bra” efter att din kompis påpekat att det är en dag imorgon också efter att du nyss förlorat dina pengar på dart i den mörka brittiska puben. Medan de övriga ölgroggarna har blandats med alkoholfria drycker och på så vis blivit svagare så biter vi nu av med listans starkaste. Eller stark och stark – det är åtminstone en ölgrogg som inte blir svagare än de ingående delarna.
Snake Bite är studentpubarnas, karaokekvällarnas och de ölmätta fotbollshuliganernas trogna följeslagare. Den här klassiska brittiska ölgroggen blandas fifty-fifty av ljus lager och torr brittisk cider. Blandningen blir krispig, syrlig och mycket friskare än det kanske låter. Även om alkoholhalten inte blir hög så får man passa sig för en Snake Bite är farligt lättdrucken.
Servera blixtkall i pintglas utan paraplyer, garneringar eller annat tjafs. Snake Bite handlar om maximal pubenergi och ingenting annat. Den är kanske inte världens mest sofistikerade – men det är inte karaoke heller. Ändå återkommer folk till båda.
–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
