Nytt bryggverk och flera tankar. Nu ska Stockholm Brewing skruva upp produktionen och samtidigt brygga färre gånger.
Michel Ahlin-Wigardt
Experimentlustan betyder mycket för Stockholm Brewing. Den har också tagit bryggeriet snabbt framåt sedan starten 2010. Nu väntar en satsning på lambic-inspirerad öl.
– Det är roligt, och lite okontrollerbart, säger bryggaren Michel Ahlin-Wigardt.