Charles Cassino på WAZA Bryggeri & Restaurang svarar på våra frågor. Han har bland annat en pilsner som bästa svenska öl.
Waza är bryggeriet som satsar vidare på Wallingatan, där Monks tidigare bryggde öl. Planen är att brygga många olika öl och att...
Waza blir bryggeriet som ersätter Monks på Wallingatan i Stockholm. Huvudbryggare nu precis som tidigare är Charles Cassino.
Charles Cassino på Monks har varit med länge i ölbranschen. Här kan du läsa hans svar i vår sommarserie.
Monks vill bidra till att det ska finnas mer lokal öl i centrala Stockholm. En speciell kram på Wallingatan avsätts för enbart...
Många brygger mer öl. Men få brygger fler olika öl än Monks i Stockholm. – Det är roligt att brygga nytt och...