SOMMARFRÅGOR 2020
Charles vill höra om sin egen ölresa
Charles Cassino på WAZA Bryggeri & Restaurang svarar på våra frågor. Han har bland annat en pilsner som bästa svenska öl.
Charles Cassino
Waza är bryggeriet som satsar vidare på Wallingatan, där Monks tidigare bryggde öl. Planen är att brygga många olika öl och att samarbeta med lokala kollegor.
Waza blir bryggeriet som ersätter Monks på Wallingatan i Stockholm. Huvudbryggare nu precis som tidigare är Charles Cassino.
Sommar 2017
Charles vill ha något tyskt på stranden
Charles Cassino på Monks har varit med länge i ölbranschen. Här kan du läsa hans svar i vår sommarserie.
Monks vill bidra till att det ska finnas mer lokal öl i centrala Stockholm. En speciell kram på Wallingatan avsätts för enbart lokala mikrobryggerier.
Många brygger mer öl. Men få brygger fler olika öl än Monks i Stockholm. – Det är roligt att brygga nytt och det är roligt med ny öl i baren, säger Charles Cassino. Vi kan konstatera att det gjorts en…