Nu görs det öl på överblivet bröd även i Sverige. Charlis Brygghus har gjort en lättöl till Urban Deli och hoppas att samarbetet ska fortsätta.
Bröd
På SM tog hon hjälp av Omnipollo och de senaste gångerna är det Pax Brygghus som varit partner. Sarah Lindbergs bröd med öl gör succé och fler varianter ska det bli.
20 procent av all mat som kastas är bröd. Men i England har gammalt bröd blivit till öl i stället.