Ölsommelierer har tagit sin examen

Bildspel

Bild 1 av 4

Ölprovning var ett av momenten när ölsommeliererna fick göra sina slutprov.

 

Nu är de första ölsommeliererna i Malmö examinerade. Den första kullen på 13 studenter klarade alla slutproven.

Under våren har den första utbildningen till ölsommelier genomförts av Gustibus i Malmö. Vid ett antal träffar har deltagarna fått lära sig mer om bryggning, ölets smaker och öl kombinerat med mat. Det har också bland annat gjorts studiebesök på Brekeriet och Brygghuset Finn.

Under veckan var det dags för slutprovet.

– De fick de skriva två teoretiska prov, bland annat ett par essäfrågor. De fick också prova öl och bestämma öltyper samt identifiera defekter. Det hela avslutades med att de individuellt fick göra ett praktiskt och muntligt prov där de ställdes inför en gästsituation där de skulle servera öl i rätt glas samt rekommendera öl, kommenterar Anders Öhman på arrangerande Gustibus.

Alla 13 klarade proven och fick diplom, en pin och ett speciellt förkläde. Allra bäst på proven gick det för Kalle Olsson från Brygghuset Finn. Han imponerade med att få 154 poäng av 163 möjliga totalt på de olika proven.

Här ovan ser du lite bilder från examineringen.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Ölsommelierer har tagit sin examen

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer