Allmänt

Öl och pannkakor i nytt samarbete

Petur Olafsson från Egg & Milk och Philip Hedberg från Linnéstadens Bryggeri Foto: Montage

Linnéstadens Bryggeri startar nu ett samarbete med grannen Egg & Milk i Göteborg. Bryggerivisningar ska kombineras med ölprovningar på restaurangen.

Linnéstadens Bryggeri startade som kontraktsbryggeri redan 2013, men efter en tids inaktivitet har man dragit igång igen med egen bryggning på Kastellgatan i Linné, 100 meter från Egg & Milk.

När vi skrev om bryggeriet i januari var en av framtidsplanerna en egen restaurang eller nån liknande lösning.

– Ett taproom här eller en restaurang i en lokal i närheten kan det bli. Kastellgatan är en intressant gata som har många kopplingar till hantverk. Men det är bara tankar, det lär inte hända något före sommaren, sa Philip Hedberg på Linnéstadens Bryggeri då.

Något som på sätt och vis nu blir verklighet när man inleder ett samarbete med Egg & Milk, som drivs av bland annat Petur Olafsson, en av grundarna av GBG Beer Week.

Tillsammans ska de nu arrangera ett par events med bryggerivisning och provsmakning av Linnéstadens öl.

Ölen provas i kombination med smakprover från restaurangens rätter, som exempelvis amerikanska pannkakor.

Provsmakningen leds av ölmakarna själva, som berättar om bryggprocessen, bryggeriet och sin ölfilosofi.

Första tillfället är nu på lördag och sen blir det ytterligare ett tillfälle i december.