Schlitz var en gång ett av USA största ölvarumärken. Nu tar Pabst ölet ur produktion – men först får det en sista hyllning i Wisconsin.
”The beer that made Milwaukee famous.” Så löd den klassiska sloganen för Schlitz, ölet som under lång tid var ett av USA mest kända lageröl. Bryggeriet grundades i Milwaukee 1849 av August Krug, men fick sitt namn efter Joseph Schlitz, som senare tog över verksamheten.
Nu har Pabst Brewing Company, som äger Schlitz sedan 1999, tagit ölet ur produktion. Pabsts varumärkeschef Zac Nadile säger i ett uttalande i Milwaukee Magazine att det beror på vikande försäljning och ökade kostnader för lagerhållning och distribution.
Men Wisconsin-borna vill inte låta det klassiska ölet försvinna utan en sista skål.
Det lokala mikrobryggeriet Wisconsin Brewing Company i staden Verona har fått tillstånd av Pabst att brygga en hyllningsbatch av Schlitz i begränsad upplaga. Bakom projektet står bryggmästaren Kirby Nelson, som har gått tillbaka till gamla bryggjournaler från varumärkets storhetstid.
– Vi är ett stolt Wisconsin-företag och väldigt medvetna om delstatens ölarv. Därför frågade vi Pabst om vi kunde få göra några bryggningar av Schlitz, så som ölet smakade när det stod på topp. De sa ja direkt, säger Kirby Nelson i en video på företagets Facebooksida.
Nelson fick tag i gamla brygghusjournaler och valde att utgå från ett recept då Schlitz fortfarande hörde till de allra hetaste ölvarumärkena i USA.
– För en ölnörd som jag var det en fantastisk möjlighet att få gå igenom det här materialet. Jag bestämde mig för att göra en öl från Schlitz gyllene era, utgick från siffrorna från 1948 och tog fram ett recept. Sedan satte vi i gång, säger Kirby Nelson i samma video.
Den nya versionen släpps lördag den 27 juni vid ett event hos Wisconsin Brewing Company, där den ska serveras på fat och säljas i fyrpack i en begränsad upplaga. Under hyllningsfesten blir det dessutom polkamusik, mat, nostalgi och fokus på Schlitz roll i Milwaukees ölhistoria.
Milwaukee var länge starkt förknippat med öl i USA. Schlitz, Pabst och Miller var jättarna i staden som redan på 1800-talet utsåg sig själv till världens ölhuvudstad.
Schlitz har i vissa perioder också funnits i Sverige. Ölet har tidigare sålts via Systembolaget, men finns inte längre i sortimentet. Hyllningsversionen kommer därför inte heller till Sverige – och när den är slut är Schlitz skummande historia med största sannolikhet över för alltid.
–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
