Dottern och Lemmy gav inspiration

Daniel Herdegens bryggeri Mölly har i namnet inspirerat både av dottern Molly och av Motörhead. Foto:

Dottern och Lemmy gav inspiration när bryggeriet Mölly skapades i Eskilstuna i somras.

– Jag tyckte att mina hembrygder blev goda och jag ville att fler skulle få smaka, säger ägaren Daniel Herdegen.

Som så många andra började han att brygga hemma i köket. En av anledningarna till det var faktiskt dottern Molly.

– Jag behövde vara hemma mycket mer när hon kom till världen och då ville jag ha en hobby, säger han.

Dottern var också inspiration till bryggeriets namn och är förstås en viktig del i Herdegens liv.

– Hon styr ju när jag kan brygga också, det blir mycket kvällar och nätter. Hon styr mycket, hon är nästan vd för företaget, säger han och skrattar.

När namnet Molly var upptaget för företaget var det en kompis som föreslog att han skulle göra som Lemmy och de övriga i Motörhead. Sätt ett par prickar över ett o helt enkelt.

– Så fick det bli, nu har jag en bra lokal att brygga i och jag skulle kunna växa lite utan att behöva flytta.

Möllys Bryggverket är på cirka 200 liter och än så länge har han ett annat jobb vid sidan av bryggningen.

– Jag vill definitivt kunna leva på att brygga framöver, men det är en bra bit dit, säger Herdegen.

Bryggeriet startades i maj och i juni fanns hans första öl ute till försäljning. Så här långt har det blivit en hel del frukt i hans öl. En rabarber witbier, en saison med aprikos, en stout med björnbär och en brown ale med skogsbär har det bland annat blivit så här långt.

– Jag gillar det, jag vill göra lite annorlunda och roliga öl. Sedan har farsan sponsrat mig med ett ekfat så nu ska jag börja med det också.

Experimenten lär fortsätta framöver, det är så han vill jobba.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Dottern och Lemmy gav inspiration

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer