Vad ger man ölnörden som redan har allt? En bok, förstås. Beernews Petur Olafsson har läst fyra nya ölböcker – från ölets världshistoria till brittisk ölkultur och det svenska mellanölets storhetstid.
Det är något speciellt med att försjunka i en riktigt bra ölbok. Gärna med ett glas inom räckhåll. Lagom till jul finns det flera nya titlar att välja mellan. Vi har läst fyra böcker som på olika sätt handlar om öl, men som skiljer sig rejält åt i både innehåll, upplägg och berättarstil.
THE POWER OF BEER – Lars Marius Garshol
Vilken betydelse har öl egentligen haft för mänsklighetens utveckling? Betydligt större än vi kanske föreställer oss. Det är åtminstone den övertygande slutsatsen efter att ha läst den norske ölhistorikern Lars Marius Garshols senaste bok. I the Power of Beer tar han sig an ett minst sagt ambitiöst projekt: att berätta världshistorien med ölet som utgångspunkt. Han börjar i stenåldern och fortsätter genom årtusenden av civilisationer, krig, religion och handel fram till industrialiseringen. Ölet har fungerat som näringskälla, betalningsmedel, skattebas, religiös symbol och politiskt maktmedel. Ibland har det till och med påverkat utgången av krig.
Lars Marius Garshol har gjort sig ett namn på den norska ölscenen, inte minst genom sitt arbete med att dokumentera traditionell gårdsbryggning i Norden och Baltikum. Här visar han prov på en imponerande historisk bredd. Boken bygger på ett omfattande researcharbete och är full av fascinerande exempel på hur ölet har påverkat olika samhällens utveckling. Han ägnar också utrymme åt att avliva seglivade myter om bland annat IPA:ns ursprung, den tyska renhetslagen och gruit (som inte bara var en örtblandning i öl, utan framförallt ett system för att beskatta ölbryggning). Kort sagt en rad gamla ”sanningar” om ölets historia som gärna plockas fram vid ölprovningar och guidade bryggeriturer.
Det här är en bok som kräver en del av sin läsare. Mängden historiska detaljer är stundtals överväldigande och det är inte alltid lätt att hålla reda på alla folk, kungadömen och årtal. Men det är också en lärorik och engagerande läsning som ger nya perspektiv på både ölets historia och dess roll i dag. Under omkring 13 000 år har ölet haft en betydligt mer central roll i samhället än i dag och Lars Marius Garshol sätter dess historia i ett nytt ljus.
Passar dig som: Älskar ölhistoria, historiska fakta och att gå på djupet i dina ölkunskaper.
Språk: Engelska
Beställ här: Amazon Sverige, direkt från Lars Marius Garshol eller Akademika.
ONE MORE ROUND – Jonny Garrett
Jag blev väldigt förtjust i Jonny Garretts The Meaning of Beer, som kom förra året. Därför var förväntningarna höga när jag öppnade hans nya bok One More Round. Och jag blev inte besviken. Den brittiske ölskribenten har gett sig ut på en närmast monumental pubrunda för att utforska vad som gör den brittiska puben så speciell. I en röd Mini Cooper S från 2004 kör han 800 mil, kompletterar med ytterligare 160 mil på tåg, för att besöka ett hundratal pubar i England, Wales, Skottland och Nordirland. 60 av dem får plats i boken.
Men det här är långt ifrån en traditionell pubguide. Jonny Garrett är en fantastiskt skicklig berättare som blandar personliga upplevelser och detaljerade miljöbeskrivningar med historia, ölkultur och möten med människorna bakom bardiskarna. Han tar oss med till allt från praktfulla gamla ginpalats, moderna bryggpubar till anrika kvarterspubar där samma stamgäster har suttit i decennier. På vägen får vi lära oss mer om cask ale, den brittiska real ale-rörelsen och CAMRA, men också om pubarnas betydelse som sociala mötesplatser. Det finns en värme och humor i hans sätt att skriva som gör att man nästan känner doften av gammalt trä, öl och heltäckningsmattor.
Det är också befriande att Jonny Garrett inte blundar för problemen inom den brittiska ölvärlden. Han beskriver hur pubarna pressas av förändrade dryckesvanor, stigande kostnader och en bryggeribransch där de stora aktörerna får allt större makt. Jonny Garrett ger också Carlsberg en rejäl känga för att koncernen köpt upp och lagt ner en rad klassiska brittiska bryggerier, däribland Tetley, Bank’s, Wychwood och Jennings. I boken (utgiven 1 oktober) förutspår han dessutom att Marston’s står näst på tur – en farhåga som ser ut att bli verklighet när Carlsberg nyligen meddelade sina planer för bryggeriet.
Men framför allt är det här en kärleksförklaring till puben som institution. Jonny Garrett argumenterar övertygande för att en bra pub kan vara minst lika viktig för ett samhälle som en kyrka, en park eller ett bibliotek. Efter läsningen får man en nästan oemotståndlig lust att boka en resa till Storbritannien och ge sig ut på en egen pubrunda.
Passar dig som: Älskar brittiska pubar, cask ale, reseskildringar och riktigt bra berättelser.
Språk: Engelska
Förlag: Atlantic Books
Beställ här: Bokus, BookOutlet.se eller Atlantic Books.
MELLANÖL 1965–1977 – Hans Nilsson
– Varför i hela friden skriver någon en bok om mellanöl?
Det var en av mina kollegors spontana reaktion när ett recensionsexemplar av Hans Nilssons nya bok dök upp på Beernews redaktion. Och det är faktiskt en ganska rimlig fråga. Mellanölet fanns trots allt bara under en begränsad period i de svenska livsmedelsbutikerna, från 1965 till 1977. Men det räckte för att drycken skulle bli en viktig del av en hel generations ungdomsår och en symbol för ett Sverige i snabb förändring. Med mellanölet blev det plötsligt möjligt att köpa öl i vanliga livsmedelsbutiker, och det som från början var tänkt som ett alternativ till starkare alkoholdrycker kom snart att förknippas med ungdomsfylleri, debatt och politiska strider.
Hans Nilsson skildrar mellanölets korta men händelserika historia mot bakgrund av 1960- och 70-talens samhällsförändringar. Här finns naturligtvis gott om ölhistoria, men det som framför allt gör boken underhållande är alla gamla annonser, förpackningar och fotografier. Till, Tingsryd, Pripps Blå och Sandwalls är bara några av de ölmärken som passerar revy. Och hur ofta får man se ett fotografi av Olof Palme med en Three Towns i handen under studentockupationen 1968? För oss som gillar gammal reklam och svensk populärkultur är det här en liten guldgruva.
De gamla ölannonserna är också en påminnelse om hur annorlunda alkoholreklamen såg ut på den tiden. Betydligt mer utsvävande än i dag, ibland både naiv och fånig, men ofta också mer kreativ, lekfull och nytänkande.
En sak saknar jag däremot: lite mer om Hans Nilsson själv och varför han har valt att fördjupa sig i just detta ämne. Det hade varit roligt att veta. Men det här är en charmig och bildrik resa tillbaka till en svunnen epok i svensk ölhistoria.
Passar dig som: Gillar svensk samtidshistoria, gamla ölannonser och folkhemsnostalgi.
Språk: Svenska
Förlag: Dibb förlag
Beställ här: Bokus, Akademibokhandeln eller BookOutlet.se.
BRITTISK ÖL – HISTORIA, KULTUR & ÖLBRYGGNING – Peter M. Eronson
Peter M. Eronson är en av Sveriges flitigaste ölboksförfattare och har skrivit över 20 böcker om öl, cider, mjöd och hembryggning. I sin senaste bok har han riktat blicken mot de brittiska öarna. Brittisk öl – historia, kultur & ölbryggningsrecept ger en välkomponerad och lättillgänglig översikt över den brittiska ölvärlden, från historiska bryggeritraditioner och pubkultur till klassiska ölstilar. Boken är rikt illustrerad och Peter Eronson använder sina egna erfarenheter för att ge läsaren en mer personlig inblick i den brittiska ölkulturen.
Ett särskilt plus är att han också ger den skotska ölkulturen ordentligt med utrymme. Den hamnar annars lätt i skuggan av den engelska när brittisk öl kommer på tal. Här får du en bra grund att stå på, oavsett om ditt intresse framför allt handlar om historia, ölkultur eller skillnaderna mellan olika brittiska ölstilar. Det är en trevlig och informativ bok som fungerar både som introduktion och som en liten uppslagsbok att återvända till.
Som titeln avslöjar handlar det inte bara om att läsa om öl. Peter M. Eronson bjuder också på bryggrecept för den som vill försöka återskapa brittiska klassiker hemma. Recepten riktar sig främst till mer erfarna hembryggare, snarare än nybörjare. Boken fungerar utmärkt i kombination med One More Round. Båda berättar om den brittiska ölscenen, men från olika perspektiv. Tillsammans är de en riktigt fin julklapp till en ölälskande anglofil.
Passar dig som: Vill lära dig mer om brittiska ölstilar eller brygga klassisk brittisk ale hemma.
Språk: Svenska
Förlag: Stevali
Beställ här: Mr Malt, Storytel Books eller Bokus.
–
Gillar du det vi gör? För bara 35 kronor (plus moms) i månaden blir du Beernews Patron och säkrar oberoende öljournalistik. På köpet får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe, tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
