London är en central stad i ölets historia. Här har pubkultur, cask ale, porter och stout format både brittiskt öldrickande och synen på öl långt utanför Storbritanniens gränser. Här är fyra klassiska Londonpubar där öl, historia och stadsliv vävs samman när du törstar efter en källarsval pint.
Urvalet är hämtat från John Sykes nyligen utgivna reseguide 111 platser i London du måste se. Boken samlar nedslag i London, från välkända platser till mer undangömda pärlor. Bland bilderna och berättelserna finns flera klassiska och historiska pubar, och pubkulturen återkommer också på andra håll i boken – tips som passar bra inför en ölig sommarresa till den brittiska huvudstaden.
TRAFALGAR TAVERN, GREENWICH
Utanför puben står en bronsstaty av hjälten, käckt poserande med den klassiska bicorne-hatten, medaljer på bröstet och den tomma högra ärmen prydligt instucken i rocken. Han vänder ryggen åt gästerna på uteserveringen och fäster blicken beslutsamt mot norr, som om han tänkte sänka höghusen på andra sidan floden med en bredsida.
Pubens fasad mot floden imponerar med sina rundade burspråk, joniska kolonner och den höga flaggstången. Balkongerna ramas in av smidesräcken i gjutjärn. Vid lågvatten blottas en smal strandremsa framför huset, vid högvatten slår vågorna direkt mot murarna.
Pubskylten pryds patriotiskt av Union Jack, kungliga vapnet och Royal Navys blå örlogsflagga. Invändigt lever Trafalgar Tavern upp till sitt imponerande yttre.
THE PROSPECT OF WHITBY, WAPPING
Den här puben är själva sinnebilden av en sjömanskrog: den tennklädda bardisken vilar på stora träkaggar, stolparna som bär upp det låga taket var en gång skeppsmaster, de ojämna stenplattorna stammar från 1700-talet och eldstaden är svart av sot.
I Admiral’s Cabin, som liknar en kajuta på ett krigsfartyg från amiral Nelsons dagar, ser du floden genom de spröjsade rutorna.
Den som avnjuter sin pint ute i trädgården under pilträdet kan blicka ut över förbipasserande båtar – och över en galge med en dinglande snara. Galgen är inte äkta, men den är en påminnelse om platsens sanna historia.
YE OLDE MITRE, HOLBORN
En pub som är så svår att hitta, stängd på helgerna – och ändå har överlevt i sekler – måste ha något alldeles särskilt. För att hitta dit måste du hitta fram till en smal gränd i centrala London.
Den nuvarande byggnaden uppfördes 1773. Inredningen med väggpaneler, bänkar och bekväma fåtöljer är från 1940-talet, men fångar på ett övertygande sätt känslan av ett mycket äldre värdshus – särskilt efter en pint eller två.
Puben är känd för sin utmärkta ale, som tappas för hand vid baren mellan de två loungerna. I det bakre rummet hänger dryckeskannor från taket och vägglampor sprider ett dämpat sken. I det främre rummet finns en öppen spis och ett ovanligt historiskt kuriosum: stammen av ett körsbärsträd som en gång markerade tomtgränsen. Det sägs att drottning Elisabet I dansade runt trädet här tillsammans med sin gunstling, sir Christopher Hatton.
THE GRENADIER, BELGRAVIA
Det finns en del överraskande hörn av London där känslan av att vara i en pulserande huvudstad plötsligt upphör. En sådan plats finns i Belgravia, nära den brusande trafiken i Knightsbridge.
Där finns en 300 år gammal pub, skuggad av träd och målad i patriotiskt rött, vitt och blått. Pubskylten föreställer en soldat i björnskinnsmössa, och en klarröd vaktkur står till vänster om trappan som leder upp till porten.
Grenadjärgardet grundades 1656 som livvakter åt kung Karl II och var stationerat i en kasern just på denna plats fram till 1818. Det året gjordes officersmässen om till pub, men sedan dess är det inte mycket som har förändrats.
Foton, tryck och tidningsurklipp på väggarna hyllar den militära traditionen och själva puben: grenadjärvakter poserar för en ögonblicksbild framför Buckingham Palace, och ett gammalt tryck visar en Waterloomiddag, det årliga firandet av Napoleons nederlag som hertigen av Windsor höll för sina vänner i sitt närbelägna residens.
Och puben har sett mycket genom århundradena. En blöt kväll lär en underofficer ha fuskat i kortspel och blivit brutalt misshandlad av sina kamrater, vilket slutade med att han dog på kullerstenarna framför puben. Mer än så är inte känt, förutom att det hela troligen utspelade sig i september, och det påstås att pubens rum regelbundet hemsöks av en plötslig, isande kyla just under den månaden …
Texterna är hämtade ur reseguiden 111 platser i London du måste se. Boken innehåller 111 bilder och berättelser från London, från klassiska sevärdheter till mer oväntade platser och miljöer. Boken är skriven av John Sykes, fotograferad av Birgit Weber och utgiven av Frydenlund 2026.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
