Högst upp i Johanneberg, lite undangömt bland studentbostäderna vid det gamla vattentornet, ligger en av Öl-Göteborgs mer välbevarade hemligheter. Rotary Pub är en ideellt driven studentpub med ett imponerande, kurerat ölutbud till studentvänliga priser. Men här är alla välkomna, även de som för länge sedan betalat av sina CSN-skulder.
Det är knappast något läge där man av en slump slinker in på en öl. Rotary Pub ligger långt från Göteborgs välkända krogstråk, närmare bestämt i slutet av Richertsgatan, högst upp i stadsdelen Johanneberg, ett stenkast från Chalmers och alldeles intill det gamla vattentornet. I närområdet finns tusentals studentbostäder och här hittar man en pub som på flera sätt skiljer sig från de flesta kommersiella ölställen.
Rotary Pub drivs nämligen helt ideellt av studenter. Men till skillnad från många andra studentpubar krävs varken studentlegitimation, kårkort eller särskilt medlemskap för att komma in. Här är alla välkomna.
Pubens historia är nära sammanflätad med Rotary studenthem, som invigdes 1967. Namnet kommer från den internationella Rotaryorganisationen, som en gång bidrog ekonomiskt till bygget. Ett av villkoren var att studenthemmet skulle erbjuda olika bekvämligheter för de boende, däribland en gemensamhetslokal i form av en pub.
I dag finns inte längre någon koppling till Rotaryorganisationen, men desto starkare är banden till studentlivet. Puben är en del av studenthemmets gemensamma utrymmen och betalar därför ingen hyra. De omkring 30 studenter som arbetar här gör det dessutom helt ideellt på sin fritid. Ambitionen är inte att maximera vinsten, utan att verksamheten ska bära sina egna kostnader.
Det är en modell som gör det möjligt att hålla priserna på en nivå som är ovanlig för Göteborgs ölbarer. Hantverksöl från O/O Brewing på fat kostar mellan 40 och 65 kronor, och tanken är att även en studentbudget ska räcka till riktigt bra öl. Som en av de ansvariga uttrycker det ska studenterna ”inte behöva sitta någonstans och dricka dålig stor stark”.
Samma filosofi gäller det omfattande utbudet av flask- och burköl. Den som vill utforska öl från några av världens mest intressanta bryggerier ska kunna göra det utan att bli ruinerad. Puben arbetar med ett maximalt påslag på 100 procent av inköpspriset, och för de dyrare ölen är marginalen ännu lägre för att priserna inte ska skena.
Rotary Pub har haft en tydlig ölprofil i omkring 30 år och har genom åren fungerat som en inkörsport till ölets värld för generationer av studenter. När nya studenter tar över driften förs också ölintresset vidare. På så sätt har puben blivit något av en stafettpinne där varje studentgeneration får möjlighet att introducera nästa till riktigt bra öl.
Och öllistan är verkligen imponerande, utan tvekan en av Göteborgs bästa. Inte bara för att den omfattar över 200 olika öl, utan också för att urvalet är ovanligt kurerat. Det är tydligt att de ölansvariga lägger mycket energi på att hitta spännande öl som inte finns på Systembolaget.
Här finns allt från lättdruckna klassiker till kraftiga lagringsöl. Stilarna spänner över lambic, fruktöl, porter, stout, barley wine, veteöl och belgisk ale. Till och med mjöd har fått en plats på menyn.
En särskild kärlek verkar finnas till syrliga och vildjästa öl. Här samsas guldkorn från bryggerier som Brekeriet, Bellwoods, Crooked Stave, Lambiek Fabriek, Kemker Kultuur och Observatoriet. Även stoututbudet håller hög klass, med öl från bland andra Nøgne Ø, Goose Island, The Bruery, Närke Kulturbryggeri och AleSmith, där den klassiska Speedway Stout finns representerad.
Puben håller normalt öppet onsdag till fredag, medan lokalen andra dagar kan hyras för olika evenemang. Vanligtvis finns också en matservering, som bland annat gjort sig känd för prisvärda hamburgare och rejäla pizzor. Under våren drabbades dock puben av en köksbrand som tvingade verksamheten att hålla stängt under en längre period. Nu har ölen åter börjat flöda, men köket är fortfarande under återställning. Fram till dess går det alldeles utmärkt att ta med egen mat.
Att en ideellt driven studentpub på en undanskymd adress i Johanneberg kan erbjuda ett av Göteborgs bredaste och mest genomtänkta ölutbud är knappast självklart. Men det är också en stor del av charmen. Här samsas studentlivets avslappnade inställning med ett genuint ölintresse och öl i världsklass, utan att det behöver kosta en förmögenhet.
Rotary Pub är helt enkelt en av Göteborgs mest sympatiska och bäst bevarade ölhemligheter. Så håll det för er själva.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
