Forskare har hittat världens äldsta öl

Forskrna Dani Nadel, Li Liu, Jiajing Wang and Hao Zhao har varit med under tiden i Israel. Foto: Li Liu

Det dracks öl redan för 13 000 år sedan. Arkeologer har gjort den hittills äldsta upptäckten av öl vid utgrävningar vid Medelhavet.

Var det brödet eller ölet som kom först? Ja, nu är forskarna osäkra efter det senaste fyndet i en grotta i det som i dag är Israel.

Den kinesiska professorn Li Liu har lett en grupp arkeologer som hittat bevis för att det bryggdes öl redan för 13 000 år sedan. Då var det den natufiska kulturen som höll till i de trakterna och de ska alltså ha bryggt öl redan runt 11000 år före Kristus.

Sedan tidigare har forskare konstaterat att den här kulturen ägnade sig åt jordbruk och odlade bland annat korn och vete.

Med de nya upptäckterna är forskarna osäkra på om det var brödet eller ölet som man skapade första av sädesslagen.

Forskarna tror att ölet dracks vid olika riter i samband med att hedra de döda. Ölet såg dock inte alls ut som det gör i dag, utan var mer som en gröt. Forskarna har i sin jakt på att förstå processerna försökt att återskapa den tidens bryggning, vilket förstås var ett primitivt sätt jämfört med i dag och där man använde sig av den jäst som finns i luften.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Forskare har hittat världens äldsta öl

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer