Mötena som sker på Brewskival fortsätter alltjämt att utveckla Ölsverige. Det menar bryggare, importörer och Systembolagsinköpare som Beernews pratade med under festivalhelgen – där världens bästa öl var sekundär.
Den nionde upplagan av Brewskival är till ända och besökarna strömmade till festivalen som aldrig förr. Att det var färre svenska bryggerier på plats i år än tidigare gav en ny dynamik åt festivalen, där det aldrig tidigare funnits så mycket öl, av så hög kvalitet, under så lång tid. Årets längsta kö stod Omnipollo för, men det var den breda, utländska bryggerinärvaron som präglade festivalen.
– Det betyder hur mycket som helst att vi har den här festivalen i Sverige. Jag tror inte att folk förstår det. Men väldigt mycket av det som händer i Ölsverige startar på en festival som den här. Världens bästa bryggerier är här, och visst tar de med sig influenser hem, men de lämnar framförallt mycket av sin kunskap här. Nätverkandet är otroligt viktigt, säger Calle Nygren på Åre Bryggcompagni.
Christian ”CC” Eikner, på Akkurat, lyfter också fram att världen i och med den här festivalen får ögonen för svensk öl.
– De bästa från USA, Japan – you name it – får komma hit och dricka våra svenska öl och inser att fasen, de kan ju det här i Sverige också. Jag provar förstås mycket öl, men för mig handlar det framför allt om gemenskapen, känslan, personerna. Festivaler har för mig alltid handlat mest om personerna. Ölen är, trots allt, på något sätt ändå sekundär.
Också Marc Schuterman, vd på importören Brill & Co, lyfter vikten av umgänget och samtalen.
– Det jag hör att många säger, och som jag själv känner, är att man inte bara kommer hit för ölen utan för att träffa människor. Man umgås, det är liksom en social festival som är minst lika viktig som ölen i sig. Festivalen är otroligt bra och det är den största festivalen för internationella bryggerier att mötas på i Sverige, säger han och fortsätter:
– Svensk ölkultur har utvecklats under ganska många år nu och det är mycket tack vare utbudet på festivaler med många utländska bryggerier. Det här är ett resultat av Marcus utåtriktade nätverkande.
Bland besökarna fanns också Systembolagets inköpare Katarina Westman och TSLS-ansvarige Mikael Waldenström.
– Jag tycker det är viktigt att komma hit för att se vilka bryggerier som folk som är intresserade av öl, speciellt intresserade, träffar på en sådan här festival – så att vi i den mån vi kan kan lansera sådant som de känner igen från festivalerna, säger Katarina Westman och fortsätter:
– Jag tycker det här är den bästa festivalen jag varit på i Sverige, med många bra bryggerier. Jag kollar efter trender och så dyker det alltid upp något nytt bryggeri man inte har koll på. Sedan är det spännande att se vilka som har långa köer, då vet man att det finns en liten hajp där, och att träffa människor. Sveriges ölelit är här och det är spännande att utbyta tankar – det händer mycket i dessa möten.
För Mikael Waldenström, som besökte festivalen för första gången, låg fokus på de svenska bryggerierna.
– Många av dem som har en ganska stor portfölj inom det lokala och småskaliga är här, och jag är här för att få ett ansikte till mejl eller telefonsamtal. Jag provar deras grejer, men framför allt låter jag dem prata fritt – det finns mycket frågor, funderingar och tankar.
– Jag ser att det lokala och småskaliga sortimentet minskar lite, men samtidigt är det generellt en högre kvalitet. I dag är det väldigt lite som är direkt felaktigt. Samtidigt kan jag konstatera att försäljningen gått upp lite, men det beror nog på att kunden har fått mer i plånboken. Det är väldigt kul när jag pratar med mina producenter och de säger ”herregud vad vi säljer öl” i stället för ”hur ska vi klara av det här” som det varit tidigare. Jag tycker det finns ett ljus.
På frågan om det finns några planer på att utveckla det lokala sortimentet är svaret nej, förutom vad gäller Ölstudion.
– Systemet ser ut som det gör för att det fungerar bra i den utformning det har. Däremot måste vi se till att butikerna har ett aktuellt och relevant sortiment, saker kan inte stå för länge på hyllan och samla damm. Nu när Ölstudion blev en permanent lösning kommer vi så småningom att få se mer svenskt öl där – och då inte bara från Göteborg med omnejd, och det tycker jag känns jättekul.
Se bilderna från årets festival HÄR.
–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
