Bryggerier

Bryggverket ökar med tankar och bryggverk

Patrik Hellström hoppas att det ska bli lite lättare att planera produktionen med nya tankar.

Bryggverket hinner inte med att producera allt som behövs, så nu har man investerat i fler tankar.

Växtvärk drabbar många bryggerier för eller senare och nu har det hänt Bryggverket i Umeå. Så två nya tankar på 2000 liter har köpts in.

– Det går riktigt bra just nu. Vi har inte hunnit med att brygga det vi velat och det har varit ganska svettigt att pussla med bryggscheman, säger Patrik Hellström på Bryggverket.

Tidigare hade Bryggverket en jäskapacitet på 13000 och med de nya tankarna når man alltså 17000 liter.

– Det tror jag vi står oss på ganska länge. Men skulle vi maxa och göra 200000 liter nästa år så blir jag svinnöjd.

Samtidigt som investeringen i tankar har man även funderingar på ett nytt och större bryggverk.

– Jag hoppas att det blir under 2022. Jag skulle egentligen ha velat beställa det i november, men det måste förankras hos delägarna först.

– Det handlar inte bara om själva bryggverket, lokalen måste uppsäkras först och det kosta lika mycket som bryggverket och sen en ångpanna som kostar lika mycket. Det är en investering på flera miljoner.

En rejäl kostnad, men 2021 har det kommit in del, enligt Patrik.

– Det har varit ett riktigt bra för oss, jag har inte räknat allt, men jag skulle gissa på totalt 120000 liter öl och 20000-30000 liter läsk och tonic.