Även om det stora evenemanget SM i hembryggd öl i Umeå ställdes in, kunde själva domartävlingen genomföras enligt plan. Segern gick till ingen mindre än Beernews tidigare medarbetare Simon Svensson.
Bara en månad innan SM i hembryggning drabbades Umeå-arrangemanget av ett stort bakslag. Polisen bedömde att bryggare som serverar sina egna öl riskerade att göra sig skyldiga till brott och därmed kunde lagföras. Beskedet ledde till att den stora folkfesten ställdes in.
Domartävlingen genomfördes däremot som planerat. Där bedöms ölen utifrån hur väl de stämmer överens med SHBF:s öltypsdefinitioner, och de bästa bidragen utses i elva olika klasser. Av de elva guldmedaljörerna koras sedan en totalvinnare – den bryggare som får titulera sig Årets Hembryggare.
I lördags ställdes de elva klasserna mot varandra och finalen kunde avgöras. Det var då klart att det bästa ölet av alla hade bryggts av Beernews tidigare medarbetare, Simon Svensson, som nu alltså kan kalla sig både Årets Hembryggare och svensk mästare.
– Det känns fantastiskt bra. Jag har ju försökt knipa den där titeln i flera år. När sen vänner runt omkring en tar hem den känner man hur snaran snörps åt allt hårdare. Jag har vunnit flera guldmedaljer på SM tidigare men att bli vinnare av vinnarna och därmed årets hembryggare och svensk mästare, det var första gången och väldigt efterlängtat. Det är ett mycket litet nålsöga man ska igenom för att bli den lyckliga vinnaren.
Simon tog hem segern med en klassisk tysk dunkel – ett brunt, maltigt och brödigt lageröl på omkring fem procent, med toner av choklad. Det är dessutom en ölstil som ligger honom varmt om hjärtat.
– Jag gillar verkligen den här typen av öl själv så det gör att det känns extra bra att vinna med just den. Konsten att lyckas med den här öltypen är att få den både smakrik och komplex men samtidigt ren och lättdrucken. Smaken domineras helt av malten och humlen ska bara vara där för att balansera upp ölet så att det inte upplevs för sött.
Ölprofilen Jan-Erik “Janko” Svensson har under många år varit med och dömt finalen i SM i hembryggd öl – så även i år – och han var imponerad av vinnarölet.
– Det var mycket snyggt, rent ”som ett kommersiellt öl” i uttryckets positiva bemärkelse. Maltaromen lagom rostad utan brända toner eller karamell. Torrt med fin balans mellan fyllighet och fräschör. Låg men balanserande beska. Rena efterklanger. Kanske mest likt en välbryggd dunkel från ett medelstort bryggeri i södra Bayern. Hade ölet först i raddan av elva öl och kunde konstatera att det var det som tilltalade mig mest varje gång jag gick tillbaka.
Som traditionen bjuder kommer vinnarölet att bryggas kommersiellt av Nils Oscar, något som Simon tycker känns helt rätt.
– Det känns som ett öl som verkligen är deras hemmaplan så det lär väl inte ställa till några större problem för dem. Det ska bli kul att smaka på så småningom.
Simon Svensson är dessutom en av tre medlemmar i podden Hembryggning Hallelujah. För två år sedan utsågs en annan medlem i podden, Magnus Vasilis, till Årets Hembryggare.
Kommer den tredje medlemmen, Sebastian Rutelin, verkligen att få vara kvar om han inte också lyckas ta hem titeln inom några år?
– Ha ha, han har ett trumfkort i att han är den enda som behärskar ljudutrustningen så han får nog trots allt vara med… Nej då, jag är säker på att han förr eller senare kniper den titeln också, men till dess får han nog börja använda en sån där fröken snusk-mask när han är ute med mig och Magnus.
Slutligen måste frågan ställas: Enligt vissa rykten lämnade du oss på Beernews för att till hundra procent fokusera på att vinna SM i hembryggd öl. Innebär den här segern att du återvänder till oss nu?
– Det stämmer helt och hållet. Det har varit en gedigen satsning där jag späkat mig själv och verkligen fokuserat på ölbryggningen. Då gäller det att man plockar bort alla andra distraktioner och vågar prioritera ganska hårt. För min del har det inneburit sena kvällar, otaliga testbatcher och åtskilliga glas öl i utvärderingens namn. Tyvärr fick Beernews stryka på foten i och med detta. Vilket, på allvar, var väldigt tråkig, säger Simon Svensson och avslutar:
– Beernews är ett sammanhang och ett gäng människor som jag verkligen uppskattar och som betyder mycket, både för mig personligen och för ölkulturen i stort. Ni som är kvar är hjältar och gör ett fantastiskt jobb – otroligt mycket större än någon förstår. Det är lätt att ta en engagerad och kunnig bevakning av öl för givet, och alla vet nog inte hur viktigt den är och hur betydligt fattigare den svenska ölscenen varit utan. Det värsta nu är att jag snabbt fått smak för det goda livet, det var ju kul att vinna, så jag kör nog på något år till från avbytarbänken.
Stort grattis Simon, önska hela Beernews-redaktionen!
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
