Kalix får nytt bryggeri

Johan Åkerman och sambon Jenny Rönnbäck står bakom Jämmerdalen, ett nytt bryggeri i Kalix. Foto: Privat.

De norra delarna av Sverige får ett nytt bryggeri inom kort. Jämmerdalen startas då av Johan Åkerman och Jenny Rönnbäck.

– Det finns ett ganska bra ölintresse i Kalix, säger Åkerman.

Samboparet har bryggt öl hemma och som för många andra blev det till slut läge att börja titta på ett kommersiellt bryggeri.

– Det var något som kom till oss, vi har gått och funderat på det ett tag, säger Åkerman.

Han väntar just nu på råvaror till sin första bryggning, och inom en månad ska han vara igång.

– Det blir en lättöl först, vi söker tillstånd och hoppas vara igång med starköl framåt vintern.

Bryggverket är på 200-250 liter beroende hur stark ölen ska bli. Åkerman säger att den stora inspirationen kommer från belgiska öl.

– Vi gör gärna belgiska tolkningar. Gärna lite syrligt och gärna med lite brett. Det är sådant vi själva tycker om.

Inledningsvis kommer de båda att ha andra jobb vid sidan av bryggningen. Det tror Åkerman är bra för kreativiteten.

– Då har man lite större frihet att göra vad man vill. Vi behöver inte brygga samma pale ale hela tiden.

De lokala pubarna är det första målet för Jämmerdalen.

– Det är vår prioritet. Men kan vi komma in på Systembolagen i Kalix och Luleå så är det bra, avslutar Åkerman.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Kalix får nytt bryggeri

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer