Bryggeri kan prisas som Årets Visionärer

Viktor Hansen och hans Centralbryggeriet kan prisas vid Linköpings näringslivsgala. Foto: Ronny Karlsson.

Årets visionärer. Den titeln kan gå till Centralbryggeriet vid Linköpings stora näringslivsgala i slutet av månaden.

Centralbryggeriet är en av tre kandidater till priset på den stora galan 28 september.

– Det är tufft motstånd men bara att vara nominerad känns kul, säger Viktor Hansen på Centralbryggeriet.

En av anledningarna till att bryggeriet nominerats är deras spännande satsning på att plocka upp gamla ölflaskor ur Stångån för att använda till ny öl. Flaskorna kastades i där förr i tiden av anställda på ett av dåtidens bryggerier. Efter rengöring ska flaskorna åter användas.

– Det har varit knepigt att hitta passande korkar, men nu tror jag att vi gjort det. Vi får en leverans från Danmark inom kort, säger Hansen.

När alla bitar ramlat på plats ska de gamla flaskorna komma ut på marknaden igen. Ölet som ska hällas i flaskorna är redan bryggt.

– Det kommer att bli en starkporter på cirka 9,5 procent. Vi har använt Baldermalt från Warbro Kvarn och humle från Hassla Hops så allt är verkligen så närproducerat som möjligt, säger Hansen.

Om allt går som det ska blir det flaskfyllning i slutet av månaden och sedan en releaseparty i slutet av oktober. Totalt blir det cirka 100 flaskor på 33 centiliter vardera, och dessutom har man tre enlitersflaskor.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Bryggeri kan prisas som Årets Visionärer

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer