Uteliv

Hembryggare och bryggare på Waza

Charles Cassino har släppt in ett gäng hembryggare i bryggeriet. Nu på fredag kan deras brygder provsmakas. Foto: Peter Lindh

I morgon, fredag, är det dags för beerfest på Waza i Stockholm. Förutom ett antal bryggerier dyker det då upp ett gäng hembryggare som bryggt sin öl i Wazas bryggeri.

Tidigare i sommar och höst har ett gäng hembryggare samarbetat med Charles Cassino i bryggeriet på Waza Restaurang och Bryggeri och resultatet kan avsmakas på fredag när Waza Beer Fest 2021 drar igång.

– Hembryggarna är både nya och gamla bekanta. Folk som är här och dricker öl ibland och brygger ibland. Vi valde ut åtta som är duktiga och började brygga förra veckan, sade Cassino när vi träffade honom i början av september.

Ölen från hembryggarna är i skilda stilar, imperial stout, altbier, gose, rökporter, india pale lager, saison, dubbel-neipa och kellerbier.

Men det är alltså inte bara hembryggare som kommer med öl, många av Stockholms bryggerier tittar in med ett fat också.

Hembryggarnas öl serveras ute i bryggeriet och bryggerierna tar över Wazas vanliga kranar.

Deltagande bryggerier

Fjäderholmarnas Bryggeri
PKLK
Hop Notch Brewing
Qvarnens Brygghus
Northen Exposure
Keane Brewing

Adelsö Bryggeri

Waxholms Bryggeri
Unibärsum
Hopsan Brewing
Södra maltfabriken

Hembryggare

Joel Blom: Asgårds Jäseri
Peter Högström: A beer a head
Olle Wreede: Wreede & Wreede
Chirbba Olsén: Chribbas
Diego Ramos: Green deli Brewing
Odelbers: Odelbers Hembryggeri
Oskar Andersson: Fat guinea pig brewery
Richard Mattsson: Rilles Kastrullbryggeri