Bryggerier

Trillium avslöjar plan för nya bryggeriet

Hyllade USA-bryggeriet Trillium ska bygga ut och satsa på nytt bryggeri. Nu släpper man detaljer om satsningen som ska vara klar nästa år.

Trillium har snabbt blivit ett av världens mest eftertraktade bryggerier. Det har förstås också satt fart på intäkterna men också ökat behovet av en utökad produktion.

För bara några år sedan byggde men i en ny anläggning i Canton utanför Boston och i sommar öppnar man en utomhusbar i centrala Boston.

Men det stannar inte där. Nu har JC och Esther Tetreault avslöjat sina planer för det nya bryggeriet i Boston. Satsningen kommer att ske bara några kvarter från dagens bryggeri på Congress Street i Boston.

Där ska det satsas på ett bryggverk på cirka 1200 liter, en restaurang och en bryggeripub. Planen är också att bygga en takterass med plats för 100 besökare.

– Förhoppningvis blir det Bostons coolaste plats att dricka öl på, sade JC Tetreault till sajten Bostinno.

Med det nya bryggeriet ska man locka med mindre batcher av nya öl, och inte bara erbjuda de öl som redan gjort Trillium till ett mycket uppskattat bryggeri.

Hyravtalet för den nya lokalen ska bli klart i dagarna och i slutet av sommaren är det planerat för byggstart.