Odd Island satsar på chokladpraliner

Nu ska Peter Iwers och Daniel Svensson även satsa på praliner med öl från Odd Island. Foto: Peter Lindh.

Musik och öl har gått riktigt bra för Daniel Svensson och Peter Iwers. Nu ger de sig in i chokladbranschen också.

Efter många år i In Flames driver numera Daniel Svensson och Peter Iwers bryggeriet Odd Island söder om Göteborg.

Just nu håller man på att jobba med sin nya lokal, där ett nytt större bryggverk ska installeras. Men än så länge brygger man i Fjärås där man är granne med Bräutigams. Det är också där som samarbetet med chokladen har gjorts.

– När man ligger så nära varandra får man slå sina påsar ihop och göra något kul, säger Daniel Svensson.

Efter lite prover har man nu gjort de första pralinerna som ska komma ut på marknaden. Det är Odd Islands julöl ”Christmas 2018” som blandas med en chokladtoffé och blir fyllning i pralinen.

Själva receptskapandet har till största delen gjorts av Bräutigams.

– Vi är inte jättebra just på att göra praliner. Jag klarar att göra chokladbollar med barnen, men mer än så blir det inte, säger Daniel Svensson.

Det återstår att se om pralinerna kommer ut i en egen ask, eller om de ska säljas separat. Troligen dyker de upp på en del julmarknader där Bräutigams finns med.

Ölet då? Ja Christmas 2018 släpps lokalt och för beställning på Systembolaget 1 december.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Odd Island satsar på chokladpraliner

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer