Decembersläppet innehåller inte bara ett brett utbud av ölstilar utan också hög kvalitet med alltifrån de väntade mörka vinterölen, till ett gäng traditionellt sommarkodade ölstilar. Det här är ett TSLS-släpp som visar Ölsveriges konstant ökande kompetens inom flertalet öltyper.
Stigbergets Svala
Göteborg • 17:50 kr • 330 ml • 4,7% • Nr 31486
Dugges Gustafs Finger
Göteborg • 34:90 kr • 500 ml • 5,8% • Nr 30502
Ett djupt bärnstensfärgat öl som doftar kola, jäst, röda äpplen och en liten blommig humlearom. Ölet har medelfyllig kropp med en smak som speglar doften av kola och röda äpplen som ger efter till en liten rostad ton, en tydlig humlesmak och en medelbeska som rundar av sötman bra. Inspirationen till detta öl är tydlig och resultatet är otroligt lyckat. En ESB som jag önskar att jag kunde få på cask. Ofta. Ölet är välbalanserat och mycket gott.
Odd Island Brewing Dirty Black Winter
Lindome • 29:90 kr • 330 ml • 6,4% • Nr 3183315
Här har vi beviset på att humle och rostad malt trivs ihop. Ett välrostat exempel på Black-ipa men den moderna humlen kommer verkligen igenom. Doft och smak ger rågbröd, kaffe, choklad och citrus med en bra beska på slutet. Ett fint exempel på att ölstilen black ipa lever än och att man får (kanske till och med ska) dra på med den rostade malten. Vi är lite inne i modern porter territorium kan man säga.
Närke Kulturbryggeri Skomakarporter
Örebro • 34 kr • 330 ml • 5,5% • Nr 3429803
Detta öl är mörkbrunt och murrigt, med en härligt träig torrhet som signalerar vuxendricka samt adderar komplexitet till de bakomliggande delikata mörka malttoner som drar åt kavring och choklad. Att Närke lyckas brygga en mörk öl med stora smaker är kanske ingen skräll, men att detta ölet är komplext och har stora smaker trots sin relativt låga alkhoholhalt på 5,5% är imponerande. Det är en porter som är långt ifrån den sötare karamelliga svenska Carnegieportern utan mer åt den kärvare londonportern.
Nyköping Brewing Der Fünfte Winter
Nyköping • 36:50 kr • 330 ml • 6,8% • Nr 31623
Ett blankt, kopparfärgat öl med benvitt skum. Doften är rostad åt mörkt bröd och sirap med en fyllig smak som påminner om mörkt bröd, sirap och torkad frukt, som tonas ner av en rostad smak som påminner om brödets aningen beska kant. Detta är en fantastisk tolkning av stilen dubbelbock och personligen kommer jag garanterat att köpa den för att dricka till julbordets varma rätter.
Fermenterarna Shade
Göteborg • 56:90 kr • 440 ml • 8,5% • Nr 3258134
En ljusgul, disig dubbelipa i New England-stil med massvis av tropisk frukt och bär främst åt grapefrukt, mango och krusbär. Fermenterarna är verkligen mästare på balans och humlefräschör. Ölet är en aningen värmande humleattack på smaklökarna som både undviker sötma-fällan och humlebränne-fällan. Jag är en sucker för cryo-humlad ipa och här kan jag bara säga hatten av. Humlejuice från ett av Sveriges skickligaste bryggerier på stilen.
Brygghus 19 Repslagargrannar Session IPA
Karlshamn • 36:90 kr • 440 ml • 4,7% • Nr 3512734
Ett halmgult och disigt öl med stor och fräsch arom med mycket tropisk frukt och de lite jordiga (eller svåröversatta “earthy”) tonerna som kan komma av humlesorten Nelson Sauvin som gör att ölen inte bara smakar fruktsallad. Ölets kropp är lätt men samtidigt fylligt för att vara en session-ipa. Stilen är ofta en vattning ipa eller en överhumlad pale ale och personligen hittar jag sällan öl jag uppskattar i stilen, men den här är både smakrik och otroligt lättdrucken.
Ängöl Aotearoa India Pale Lager
Kalmar • 28:50 kr • 330 ml • 5,6% • Nr 33903
Ett gyllene öl med en tydlig doft av kåda och citrus med en liten men påtaglig maltsötma i bakgrunden som stöttar upp. En modern lager (eller IPL) som stilen smakade för 15 år sedan. Detta är verkligen en ”dank” öl med de humlesorter från nya världen som drar åt skog mer än frukt. Man bör uppskatta de lite kärvare delarna av humle för att detta öl ska gå hem. Här är det tydligt att humle är en växt som också ger lite gröna smaker. Det är elegant men också kantigt på rätt ställen och påminner mig om de delar av humlesmaken som nästan försvunnit i och med alla dagens förfinade humlebomber. Tänk besk tysk pilsner möter klassisk pale ale.
Flying Guru Brewery Nøkken
Landskrona • 69:60 kr • 375 ml • 7% • Nr 3526703
Detta disigt halmgula öl ger en stor komplex syrligt jästig doft av brettanomyces, ek, samt en upplevd rivig syra som påminner om äpplen och krusbär, då mest det syrliga skalet på bäret. Man kan också ana en förväntad sötma i doften som jag tror härrör till vaniljliknande ektoner. Smaken följer doften och avslutar elegant, torrt och lätt men upplevs fylligare än väntat vilket jag gissar är på grund av ölets 7% alkohol. .
O/O Brewing Arctos Imperial Stout, 2024
Göteborg • 69:90 kr • 330 ml • 11% • Nr 3100303
En delikatess-stout som är svartare än själen, totalt ogenomtränglig av ljus, doftar vanilj och dyrare mörk choklad i pralinform med en tydlig bakgrund av mörkrostat kaffe och läder. Den låga kolsyran gör att sötman kommer fram lite extra, så man bör föredra sötare öl för att man verkligen ska uppskatta denna. Med det sagt är det inte någon pastry stout och de hårdrostade maltsmakerna finns med och gör ölet komplext och hållbart för en generös servering.
–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
