Glommens Bryggeri och Falkenbergs kommun var redo när matkravet slopades 1 juni. Redan första dagen fick bryggeriet ett stadigvarande serveringstillstånd – och beskedet firades direkt.
När kravet på lagad mat för att få servera alkohol försvann den 1 juni var både bryggeriet i Glommen och Falkenbergs kommun redo. Redan samma förmiddag gav kommunen klartecken för ett stadigvarande serveringstillstånd.
Beskedet skapade glädjeyra på bryggeriet.
– Det var en otrolig glädje. Det blev som en liten bekräftelse på att det vi gör är något kommunen tror på, säger Malin Kårdal, en av fyra delägare i Glommens Bryggeri.
Därmed blev Glommens Bryggeri ett av de första bryggerierna i landet som fick klartecken enligt de nya reglerna. Nu slipper bryggeriet bygga ett dyrt restaurangkök för att utöka sina öppettider och kan lättare ordna evenemang och ta emot fler gäster i Glommen.
– Vi kommer inte ha servering året om, eftersom vi bara har utomhusservering och ett stort tält, men fram till nu har vi bara haft tillstånd fyra veckor per år. Eftersom vi främst har öppet på helger och helgdagar har det i praktiken blivit väldigt få öppetdagar, säger Malin Kårdal. I ett Facebook-inlägg samma dag skrev Glommens Bryggeri att det stadigvarande tillståndet hade kommit under förmiddagen. Därför öppnade bryggeriet baren tillfälligt på kvällen för att fira med gästerna.
Nu vill bryggeriet synas mer under året.
– Med de nya reglerna har vi möjlighet att delta vid andra samordnade event i Falkenberg, till exempel Falkenbergs Matdagar och julmarknader, säger Malin Kårdal.
Hon ser positivt på att Falkenbergs kommun var så snabb och tillmötesgående i processen.
– Falkenberg är en mat- och dryckeskommun som alltid har varit angelägen om lokalproducerade produkter. Vi var också tidiga med att ansöka, säger Malin Kårdal.
Hon tror att beslutet kan få betydelse även för Glommen som turistdestination. Med servering året runt hoppas hon att bryggeriet kan ge både boende och besökare fler anledningar att stanna längre och återvända oftare.
– Det känns bra att vi redan första dagen som de nya reglerna börjar gälla kan ge en lokal aktör serveringstillstånd, säger Andreas Engebrethsen, ordförande i socialnämnden i Falkenbergs kommun.
Malin Kårdal tror att de nya reglerna spelar stor roll för de svenska småbryggerierna.
– Det kommer göra stor betydelse för mikrobryggeriers överlevnad. Tillsammans med sänkt punktskatt gör det lättare att ekonomiskt överleva.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
