Frågetecken kring presidentens egna öl

Nu ifrågasätts om Budweiser verkligen har bryggt öl från det recept som George Washington skapade. Foto: Budweiser.

George Washington gillade öl och skrev egna ölrecept på 1700-talet. Nu ska ett av recepten bli till öl igen enligt Budweiser. Men sanningshalten i det ifrågasätts.

George Washington (1732-1799) var USA:s första president, men också en flitig ölbryggare. Ett av recepten finns bevarat bland hans anteckningar från 1750-talet.

Nu hävdar Budweiser som tagit fram en red lager utifrån det receptet, ett öl som Washington själv ska ha kallat en small beer. Men receptet är minst sagt enkelt, och det finns flera stora frågetecken kring det hela, vilket lyfts fram av ölbloggen Beervana.

Bloggen pekar bland annat på att det under den här tiden enbart bryggdes lager i områden som i dag är delar av Tjeckien och Tyskland. Det området var heller inget centrum för öltillverkning på den tiden, utan den trendsättande staden var London, där portern började bli populär.

Bloggen konstaterar att det på 1750-talet till exempel ännu inte fanns någon termometer och ställer frågan hur Washington ens kunde ha vetat vad ett lageröl var.

Ölet är hur som helst bryggt och har fått namnet Freedom Reserve Red Lager. Det har premiär i USA under maj månad och ska sedan finnas tillgängligt så länge lagren räcker.

Budweiser har under senare år satsat betydligt mer på att släppa specialöl. En av anledningarna kan vara att deras tidigare flaggskepp, ölet som bara heter Budweiser, tappat rejält i försäljning och numera inte är bland de tre mest säljande ölen i USA.

Här är det recept som sägs ha använts av Budweiser:

Take a large Sifter full of Bran Hops to your Taste — Boil these 3 hours. Then strain out 30 Gall. into a Cooler put in 3 Gallons Molasses while the Beer is scalding hot or rather drain the molasses into the Cooler. Strain the Beer on it while boiling hot let this stand til it is little more than Blood warm. Then put in a quart of Yeast if the weather is very cold cover it over with a Blanket. Let it work in the Cooler 24 hours then put it into the Cask. leave the Bung open til it is almost done working — Bottle it that day Week [after?] it was Brewed.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Frågetecken kring presidentens egna öl

mm

Ronny Karlsson

Gillar de flesta ölstilar, men väljer allra helst en imperial stout.

Visa kommentarer