I dagens sommarintervju får vi träffa Elin Carlsson som sitter i styrelsen för FemAle. Hon berättar om sin sviktande nyfikenhet, hur det går till när föreningen brygger sitt 8 mars-öl och varför hon tycker att neipa är överskattat.
Vilka trender upplever du påverkar den svenska ölbranschen mest just nu?
– Jag diskuterade den här frågan med min vän Frida Äbelö, som även hon sitter i FemAles styrelse. Vi känner att det är en trend i att brygga rena och traditionella ölstilar. Det ställer högre krav hos bryggarna, eftersom man inte kan gömma sig bakom en massa adderad humle, vilket bidrar till att bryggarna får visa mer vad de kan. Vi i FemAle valde till exempel i år att brygga en red ale som årets 8 mars-öl.
Apropå 8 mars-ölet, om ni gavs möjlighet att brygga det tillsammans med ett internationellt bryggeri – vilket bryggeri hade du helst velat göra den collaben med?
– Oj, det var en väldigt svår fråga. Vi är många i både föreningen och styrelsen vilket betyder många viljor. Vi brukar därför ha en omröstning om vilket öl som ska bryggas. När det kommer till bryggeri så svarar vi att vi skulle välja ett bryggeri med samma värderingar som vår förening har och som har hjärtat på rätt ställe. Kanske ett bryggeri med en kvinnlig bryggare då en jämställd ölscen är det vi strävar efter.
Finns det något hyllat eller hypat öl du själv inte gillar?
– Detta känns ju lite som att svära i kyrkan, men jag är inte så mycket för neipa. Jag tycker det kan bli för sött och sliskigt. Självklart är det gott sådär ibland med ett glas, men ofta tycker jag att det blir för mycket.
Vad får dig personligen att bli nyfiken på en öl?
– För tillfället har jag dålig koll på vad som är nytt, fräscht och spännande, så tråkigt nog brukar jag välja säkra kort från bryggerier jag vet är bra och som jag tycker om. Jag fick barn för fyra månader sedan och har inte riktigt kommit tillbaka till att se på öl med nyfikna ögon igen, men det kommer nog snart. Om jag köper nyheter från bolaget är det oftast efter att jag läst någon recension som fångat mitt intresse. Då och då kan det även hända att det slinker ner ett okänt öl bara för att etiketten är ursnygg, sånt är omöjligt att motstå.
Är det bara för att du nyligen varit gravid och fått barn som du känner dig mindre nyfiken på öl – eller tror du att ölvärlden nu efter år av sökande och utforskande nått en sorts platå och därför inte upplevs lika spännande längre?
– För min del började min nyfikenhet att dala även innan min graviditet. Jag känner, lite som du nämner, att jag inte behöver söka längre, för jag har redan testat så mycket god öl genom åren. Under min graviditet märkte jag att det nog inte är ölen jag saknar så mycket, utan gemenskapen. Ölscenen är fantastisk när det kommer till att lära känna och umgås med vänner och bekanta. Så för mig spelar det inte så stor roll om det är en upphypad imperial stout från ett nyfunnet amerikanskt bryggeri jag dricker på MBCC eller en fantastisk god och välgjord pilsner på Ivans Pilsnerbar, så länge jag får göra det i gott sällskap.
Om du kunde påverka hur öl säljs i Sverige, vad skulle du vilja förändra?
– Jag skulle vilja ändra reglerna för gårdsförsäljning. Absolut är det en seger att Sverige äntligen infört gårdsförsäljning, men med alla regler och bestämmelser som följde med beslutet så kan det bli krångligt och dyrt för vissa bryggerier. Men jag hoppas att gårdsförsäljningen kommer medföra att oberoende bryggerier kommer att få det lättare att etablera sig på marknaden. Och förhoppningsvis kommer kraven för gårdsförsäljning i framtiden att lätta.
Vilken typ av ölupplevelser tror du har störst potential att utvecklas framöver?
– Kopplat till förra frågan så tror jag och framförallt hoppas jag på att gårdsförsäljning har störst potential att utvecklas framöver. Jag ser fram emot att besöka och stötta små hantverksbryggerier runt om i Sverige och få upp ögonen för nya guldkorn där ute.
• Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
