Jessica Heidrich är en stor ölprofil i Sverige. I slutet av månaden gästar hon Malmö. Jessica Heidrich har varit Head Brewer på Sigtuna brygghus sedan 2009. Hon är utbildad sommelier och mikrobiolog, utbildad öldomare och har jobbat med föreningar som…

Det var hett, svettigt och fullsatt i Hakets källare när den flygande bryggaren Jessica Heidrichs från S:t Erik gav sin syn på öl och öltillverkning under Ölfrämjandets månadsmöte. Det blev en lång och anekdotspäckad sittning där grundaren till ölfrämjandets göteborgsavdelning…