“Ni behöver inte gå hem, men ni kan inte stanna kvar här”, säger den sista anonyma skribenten när den imaginära Beernews Beer Bar stänger för kvällen. Det har blivit dags för sista beställningen och förutom massvis av högklassig svensk hantverksöl så finns också de här fyra utländska ölen alltid påkopplade i baren.
En bar i Beernews regi skulle naturligtvis i huvudsak fokusera på högkvalitativt svenskt hantverksöl och de allra bästa ölen från svenska hantverksbryggerier skulle alltid snurra på åtminstone två tredjedelar av kranarna. Men svensk öl är inte allt.
För femte veckan i rad kurerar och fabulerar en anonym Beernews-medarbetare om fyra fasta internationella kranar och nu kan ni gissa fritt i kommenterastrådarna kring vem som har skrivit vad.
Här är de utländska ölen som finns att välja på i den femte och sista versionen av fiktiva “Beernews Beer Bar”.
Brasserie De La Sennes Taras Boulba
Den här är barens stora stark. Alltså ölet man får om man bara beställer “en öl”. För vi vet alla att stor stark inte har något att göra med att vara vare sig stor eller stark i dagens ölkultur. Taras Boulba är varken stor eller stark. Men den är ett praktexempel på hur belgisk ölkultur kan kännas både uppfriskande modern och djupt traditionell på samma gång. En krispig, besk och kruttorr ljus ale som flirtar med en lätt citrusfrisk blommighet. Låg alkoholhalt, men stor karaktär som med sin beska fräschör retar törsten och gör det här till en öl man gärna återvänder till, om och om igen.
Burning Skys Robust Porter
Om Taras Boulba är barens törstsläckare så är Robust Porter på kran två din bästa vän när kvällarna blir mörkare. Burning Sky har lyckats fånga allt det klassiska i en brittisk porter och samtidigt ge den sin egen twist. Något av en underskattad porterdoldis är det – som bjuder på rostade toner med kaffe och kakao, och en smak som fyller munnen med sammetslen maltighet som rundas av med lätt beska och en torr finish. Det är ölet som får baren att på riktigt kännas hemtrevlig. Inget överdrivet, bara perfekt balanserat.
North Coast Brewings Red Seal Ale
Red Seal Ale har bryggts sedan 1980-talet och är en av de där ikoniska ölen som i början av det nya millenniet gav svenska 80-talister en aha-upplevelse kring att öl kan vara mer än bara likriktad ljus lågprisöl. Red Seal är också ett lysande exempel på att amerikansk craft inte alltid handlar om överdrift. Den bärnstensfärgade pale alen bottnar i sin runda och lätt karamelliga maltbas som toppas av en frisk och barrskogig humlebeska. Det är svårt att inte charmas av den här moderna klassikern som för många är ett öl som bjuder på en tidsresa tillbaka till när ölintresset började – men som står sig lika väl idag.
Brasserie De Blaugies Saison D’Epeautre
Inte lika omtalad och beryktad som urmodern Saison Dupont, men på alla sätt och vis nära besläktad är Saison D’Epeautre det absolut mest självskrivna ölet på den här barens meny. En saison som endast över barchefens döda kropp skulle kunna försvinna från kran fyra. Bryggd långt ut på den Vallonska landsbygden, på gränsen till Frankrike, med en ansenlig mängd speltmalt, stoltheten i andra generationens familjebryggare och en jäst som endast låter sig kuvas av kyla. Det är en rustik saison med buketter av fruktiga estrar ackompanjerat av en torr och frisk kropp som avrundas med en lätt syrlighet. Ett värdigt öde-ö-öl som helt saknar inbyggd broms. One saison to rule them all.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
