En förväntad minskad alkoholkonsumtion får storbryggerierna att satsa på sockerfri läsk, vatten och alkoholfritt öl. För Carlsberg utgör de dryckerna nu en majoritet av försäljningen – Spendrups rör sig i samma riktning medan öl fortfarande dominerar stort för Åbro.
Det var i en intervju med Carlsbergs Globals vd, Jacob Aarup-Andersen, i Financial Times som det i januari framkom att bryggerijätten för första gången säljer mer av sina andra drycker – än av öl. Ett resultat av att man satsat stort på läsk, smaksatt vatten och alkoholfri öl för att möta den minskade alkoholkonsumtionen.
– I stora drag ser det ut på samma sätt också med den svenska försäljningen. Vi delar inte exakt fördelning, men likt koncernen i stort så står läsk och vatten för en majoritet av vår volym i Sverige, och den andelen växer. Under 2025 nådde vi 500 miljoner liter i försäljning, vilket är ett nytt rekord för Carlsberg Sverige, säger Casper Danielsson, kommunikationschef på Carlsberg Sverige.
Av dessa 500 miljoner liter producerades närmare 95 procent i Sverige.
För Spendrups, som under 2025 totalt producerade 340 miljoner liter fördelade på dryckesslag som öl, vatten, läsk, cider, glögg, vin och sprit, utgjorde öl 52,5 procent av volymen.
– Vi är ett bryggeri i själ och hjärta. Öl är sedan länge vår viktigaste kategori och vi fortsätter att utveckla nya produkter för att alltid vara det självklara valet för våra konsumenter. Faktum är att det senaste året har vi lanserat fler nya öl än på länge, säger Björn Ivarsson, marknadschef för öl på Spendrups.
Både Spendrups och Carlsberg är noga med att understryka att det inte är ölförsäljningen som gått ner, utan att det är annat, och då särskilt läsk, som rört sig uppåt.
– Vi vill vara ett komplett dryckesföretag som kan möta våra kunders efterfrågan och våra konsumenters behov vid olika tillfällen. För det krävs en bred portfölj som innefattar många dryckesslag – från öl och cider, vatten och läsk till vin och sprit. Vi ställer inte dryckesslag mot varandra på det sättet utan var dryck har sin plats. Att annan dryck än öl har ökat något i procentandel beror på att vi investerat i nya läskvarumärken vilket förändrat totalvolymen och därmed även procentandelarna för kategorierna – men samtidigt har vi också fortsatt att ta andelar på öl vilket gör att den totala volymen öl ökar, säger Björn Ivarsson på Spendrups.
– Det handlar om att andra kategorier växer snabbare. Särskilt tydlig är utvecklingen inom sockerfri läsk, där vi på tio år har tredubblat volymerna och sockerfritt i dag står för omkring 80 procent av läskförsäljningen. Även alkoholfri öl fortsätter att växa starkt. Det handlar alltså mindre om att ersätta öl och mer om att växa genom bredd, säger Casper Danielsson på Carlsberg Sverige.
För Åbro, Sveriges tredje största bryggeri, med en total produktion på cirka 101 miljoner liter utgörs fortfarande drygt 70 procent av öl, vilket är en siffra som varit stabil över en tid, menar marknadschef Cornelia Dunge.
– De andra dryckerna är viktiga för oss ur ett bredd- och innovationsperspektiv, men är än så länge ett komplement snarare än en drivande volymfaktor. De hjälper oss att möta olika tillfällen och konsumentpreferenser, utan att ta fokus från vår kärnverksamhet. I nuläget syns ingen tydlig förskjutning i volymer från öl till andra drycker hos oss. Utvecklingen är stabil snarare än expansiv, och eventuella förändringar sker gradvis, säger hon.
Storsatsningar på alkoholfri öl är något som de tre storbryggerierna har gemensamt. Trots att Carlsberg inte ökade sin försäljning av alkoholfritt öl med mer mer än fyra procent under 2025, är de fortfarande den ledande aktören, med 55 procent av svenska marknaden. För att vinna marknadsandelar fokuserar både Spendrups och Åbro stort på smak- och kvalitetsutveckling.
– Vi arbetar också aktivt med att utveckla och förfina andra delar av sortimentet – inte minst vårt alkoholfria utbud, där vi de senaste åren har gjort stora satsningar på både smak, kvalitet och bryggprocess, säger Carolina Dunge.
– Vi är den producent som säljer mest öl i Sverige och det vill vi fortsätta vara genom att hela tiden vässa vårt erbjudande till konsumenterna, så ölet, bryggt på svensk malt, är ett självklart huvudnummer för oss. Vi ser att alkoholfri öl fortsätter att växa om än från jämförelsevis låga nivåer, det är ett segment där konsumenterna ställer allt högre krav på smak och vi lägger mycket fokus på smakutveckling. Vi tror att alkoholfri öl kommer ta större plats hos oss när konsumenterna börjar ställa högre och högre krav på smak – precis som när det kommer till all annan öl tror vi att det är öl på malt, jäst, humle och vatten som gäller och inget annat. Sedan ser vi att andra kategorier också växer och vi kommer fortsätta investera i dem för att ligga i framkant även där, avslutar Björn Ivarsson på Spendrups.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
