Hon var tvungen att välja bort vin och upptäckte istället öl. Nu utvecklar matinfluencern Evelina Collin Reuterfors ett eget matvänligt öl tillsammans med 30-årsfirande Jämtlands Bryggeri.
När Evelina Collin Reuterfors upptäckte att hon är allergisk mot tanniner i vin började hon leta efter andra drycker som funkar i sociala sammanhang.
– Jag behövde hitta något annat än vin. Då började jag dricka och prova mer öl och ganska snabbt växte intresset, säger Evelina Collin Reuterfors.
Hon är känd från flera säsonger av Sveriges Mästerkock och podcasten Efter Rätten. På Instagram och TikTok har hon etablerat begreppet bubbelplock, små mingelrätter ihop med mousserande vin – men nu riktar hon alltså blicken mot öl.
För ungefär ett år sedan växte tanken fram om att ta fram en egen öl. Det ledde till utvecklingen av ett samarbetsöl ihop med Jämtlands Bryggeri, som när det släpps kommer att bli en viktig del av bryggeriets 30-årsfirande under 2026.
– Det är inget sponsrat eller betalt samarbete utan det är Evelina som har kontaktat oss. En betydande del i det hela har Jämtlands-bördiga Stefan Hallgren haft som är manager för Evelina. Och hon har varit tydlig med att hon vill vara med i hela processen, från idé till färdig produkt, säger Alexandra Lindgren Jansson på Jämtlands Bryggeri.
Att arbeta med matkreatörer har hittills varit vanligare bland de större bryggerierna. Spendrups är till exempel en långvarig partner till Årets kock där vinnaren får brygga en egen öl med Spendrups bryggmästare. Alexandra Lindgren Jansson tycker att liknande samarbeten även kan fungera för hantverksbryggerier, så länge valet av partner är rätt.
– Vi hade inte valt att samarbeta med någon med en annan inriktning, men en matkreatör med ett starkt ölintresse känns klockrent. Att Evelina dessutom har ett genuint intresse för svensk, småskaligt producerad öl gör samarbetet än mer lockande.
Samarbetet har nu mynnat ut i ett lageröl som de utvecklar i nära samarbete.
– Det är ett klassiskt lageröl som vi tar fram gemensamt. Det finns tydliga krav på vad ölet ska vara och hur det ska fungera. Fokus ligger på balans och på att ölet ska fungera i många sammanhang, säger Alexandra Lindgren Jansson.
För Evelina Collin Reuterfors är ett eget öl något hon haft i tankarna under lång tid, och i Jämtlands Bryggeri fann hon den samarbetspartner hon hade letat efter.
– Det kändes rätt direkt. Här finns både hantverket, bredden och den respekt för smaker som jag verkligen delar. Att få göra ett riktigt bra öl som inte kostar skjortan och passar lika bra till en god ramen som till gubbröran är en dröm som går i uppfyllelse, säger Evelina Collin Reuterfors.
Ölet kommer att lanseras våren 2026 via Systembolaget, i det tillfälliga sortimentet och online för beställning, samt till restaurang och krog.
–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
