Bryggeribaren vid älven borde kanske ha fått det namn som systerkrogen på Gamla Varvsgatan fick. Eller så skulle bryggeriet i fråga ha döpt sin kronjuvel till Eldorado, för det är vad det är – en kulturell, intellektuell och väldigt ölig fristad, där man hittar det riktiga Göteborg. Veckans ölställe är Stigbergets Bryggeri Ringön.
Göteborg är en stad med hög svansföring. Stadens politiker och tjänstemän tror att evenemangsstråket längs Skånegatan, och Kungsportsavenyn från Götaplatsen via Östra Hamngatan ned till Operan, är stadens kulturella epicentrum. Naturligtvis har de fel. Inte ens Järntorget och långgatorna är vad de en gång var. Majorna har kvar sin charm, men hipstergentrifieringen har snart gått varvet runt, vilket gör att ambitiösa mat- och ölställen snart riskerar att bytas ut mot ironisk sunkhaksromantik med tacobufféer och afterwork-prissatt makroöl igen.
Festen pågår någon annanstans. Intellektuellt och kulturellt. Ingen i stadshuset, eller på stadsbyggnadskontoret ett stenkast bort från Gustav Adolfs Torg, har än tänkt tanken att dra en spårvagnslinje till Ringön, inte ens en vettig busslinje som inte är en industribuss tar dig dit.
Men bland sopstationerna och de suspekta verksamheterna på Ringön bubblar det av kultur, ölkultur och mer traditionell kultur. Allra längst bort från kollektivtrafikhubben Hjalmar Brantingsplatsen ligger Stigbergets Ringön. Kanske borde det här stället ha hetat Stigbergets Shangri-La i stället för bryggeriets krog på Stigberget, eftersom Stigbergets Ringön verkligen lever upp till namnet Shangri-La: En paradisliknande svårtillgänglig plats i James Hiltons roman Bortom horisonten från 1933.
För ölentusiaster, festprissar, livsnjutare och livemusikfans är Stigbergets Ringön ett paradis. Det finns inget trevligare ställe i Göteborg att dricka öl på än på Bryggan när det är fint väder. Det är som att fyllna till inuti en Håkan Hellström-låt. På andra sidan älven syns hans Gullbergs Kajs paradis, även känt som Drömmarnas kaj. Strax där bakom syns Skansen Lejonet. Blickar man västerut syns kranarna, fartygen och i fjärran tornar förstås symbolen för all göteborgsk hybris och lillebrorskomplex Karlatornet upp sig – en fallossymbol för den nedlagda hamn- och industristaden.
Musikern Rufus Thomas sa en gång till en vit reporter: ”Om du fick lov att vara svart en enda lördagskväll på Beale Street i Memphis, skulle du aldrig vilja vara vit igen.” På samma vis torde en enda kväll på Stigbergets Ringön göra en Black Army-anhängare till Göteborgsälskare.
I sommar arrangerar Stigbergets en rad kurerade musikkonserter med stora svenska musikaliska namn. Det arrangeras festivaler. Men det behöver egentligen inte hända något annat än att det är uppehåll, så innebär ett besök på Stigbergets Ringön nästan garanterat något utöver det vanliga. Och skulle det regna så går det ju utmärkt att vara inomhus i de stora lokalerna. Kanske har ni hört talas om bassängerna. Ibland är de fyllda med vatten, andra gånger med bollar eller ballonger. Ja, det är obegripligt. Det är ”Stigbergets”, men det är också fullständigt barockt. Men det hindrar inte folk från att ibland, inför öppen ridå, klä av sig i underkläderna och bada.
Det finns ett ambitiöst kök på plats. Det är dyrt men gott. Riktigt gott. Köket verkar göra lite vad de vill. Det är också vanligt med åtminstone en, ibland flera, foodtrucks som serverar billigare alternativ.
Ska vi skriva något om ölen? Behövs det? De flesta av er vet att Stigbergets bryggeri är ett av Sveriges absolut bästa bryggerier oavsett stil. Det finns många kranar av deras egna, samt systervarumärket Ringus öl att smaka. Ofta flera som ännu inte kommit, eller aldrig kommer att komma, till Systembolaget. Det är inte heller ovanligt med öl från andra bryggerier. Stigbergets bjuder in till minifestivaler och tap-takeovers oftare än vad levern tillåter oss att besöka dem.
Det vore förmätet och orättvist mot andra krogar och bryggerier att säga att Stigbergets Ringön är det enda ölstället du behöver sommartid i Göteborg, men vad som kan sägas utan att sticka ut hakan är: Är du det minsta intresserad av öl, eller vill uppleva riktigt gott göteborgskt häng, så måste du besöka Stigbergets Ringön när du befinner dig i staden, om så bara för ett par dagar.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
