I ölbranschen finns det gott om kritiska åsikter om Systembolaget – ändå vill få uttala sig av oro för att stöta sig med det statliga monopolet. Nu har Beernews ändå fått en handfull bryggerier och cidermakare att säga vad de verkligen tycker.
När vi på Beernews pratar med bryggare på festivaler, mässor och i intervjuer är det få saker som väcker lika starka känslor som Systembolagets regler och villkor. Ändå är det anmärkningsvärt tyst om ämnet i sociala medier och i traditionell media. Visst, det klankas på Bolaget i Beernews kommentarsfält emellanåt, men få bryggerier bråkar offentligt med den statliga jätten, trots att det är ett av branschens hetaste samtalsämnen.
Det kanske inte är så konstigt egentligen. Det finns trots allt ett ovanligt starkt beroendeförhållande mellan den svenska ölbranschen och alkoholmonopolet. För Sveriges drygt 450 bryggerier, så är Systembolaget inte bara den enskilt största kunden – utan väldigt ofta också den enda direktkanalen ut till konsumenterna. För majoriteten av bryggerierna så är ölen som säljs på bolaget som till syvende och sist ska betala räkningarna och hålla verksamheten flytande. Så hur Systembolaget provar öl, köper in öl och planerar släppen av öl – lokalt, nationellt och säsongsmässigt – är alltså helt avgörande för deras framtid.
Den ekvationen gör att ämnet blir känsligt. När vi skickar ut en fråga till bryggerier, importörer och ciderier om hur Systembolaget skulle kunna bli bättre, då avböjer många att medverka eller så skriver de att de ska fundera och återkomma senare – eller så svarar de inte alls.
Men några har ändå valt att ge oss sina åsikter om Systembolaget. Några saker återkommer i flera av svaren: många upplever att Systembolaget saknar transparens i viktiga frågor och har otydliga eller inkonsekventa processer, vilket gör det svårt att förstå hur beslut kring olika öl och lanseringar fattas.
Av dem som svarat var är bara ett enda bryggeri som tycker att samarbetet med Systembolaget fungerar mycket bra – och det är det största.
Frågan vi ställde var: ”Om ni fick ändra en enda sak i hur Systembolaget arbetar – vad skulle det vara och varför?”
Här är svaren:
OTYDLIGA BESLUT OCH BRIST PÅ INSYN…
Anna Claesson, grundare och delägare, Fermenterarna, Göteborg
”Jag skulle vilja se större transparens och tydlighet i Systembolagets processer. I dag är det svårt att veta vilka kriterier som gäller och hur besluten fattas. Olika producenter får ofta olika besked, vilket skapar osäkerhet i en redan tuff bransch.”
Pär Windahl, ägare och bryggare, Smedsbo Slott Bryggeri, By Kyrkby
”Systembolagets information till små bryggerier är svår att tolka. Det är oklart när etiketter och alkoholhalter är godkända – ett enkelt automatiskt besked hade underlättat. Även lanseringskalendern är svår att förstå. Det är svårt att veta när utkörningen av ölen sker och hur processen blir ur vårt perspektiv.”
HANTVERKCIDER JÄMFÖRS MED INDUSTRICIDER…
John Taylor, äppelodlare och cidermakare, Dryg Cider, Malmö
”Mycket är dolt i hur Systembolagets processer går till. Det vi hade velat ändra är klassificeringen av cider, så att hantverkscider av hundra procent äpple skiljs från industriell cider. I dag utvärderas vi mot billiga alkoholdrycker, vilket gör det svårt för oss att växa via det lokala och småskaliga sortimentet.”
SVÅRT ATT KVALA IN I NATIONELLA SORTIMENT…
Karl von Spreti, grundare och delägare, Vega Bryggeri, Göteborg
”Att få med öl i nationella lanseringar kräver stora volymer direkt, vilket är svårt för ett mindre bryggeri att hantera. Jag hade därför velat se ett regionalt mellansortiment där lokala bryggerier kan kvala in. Det hade skapat ett rimligare mellansteg till att antingen få in ett öl i det lokala sortimentet eller i de stora rikstäckande lanseringarna.”
Dan-Magnus Svensson, ägare och bryggare, Brygghus 19, Prophecy Brewing och One Nine Spirits, Karlshamn
”När vi har växande produkter så slår de snabbt i taket i det lokala sortimentet. Det finns möjligheter att nå ut bredare över hela landet via tillfälliga volymsläpp, men platserna är få. Det gör Systembolaget som kanal svår och oförutsägbar.”
SVÅRT ATT BYGGA VARUMÄRKE…
Anette Pålsson, grundare och delägare, Lilla Edets Bryggeri och Destilleri samt Grästorps Bryggeri, Lilla Edet
”Systembolagets egna utvärderingar gör att produkter ibland plockas bort även när de säljer. Vi tappar ofta flera butiker per produkt, vilket snabbt gör dem olönsamma. Det tvingar oss att lansera nytt hela tiden och gör det svårt att bygga varumärke över tid.”
FRAKTER DRAR UPP KOSTNADERNA…
Andreas Gustafsson, bryggare och produktutvecklare, Norra Vånga Bryggeri, Skara
”Höga fraktkostnader gör att beställningar kräver stora volymer, vilket avskräcker kunder från att beställa våra öl. Ett centralt eller regionalt lager även för beställningssortimentet hade minskat kostnaderna. I dag hamnar stora delar av intäkterna istället hos speditörerna.”
STORBRYGGERIET ÄR NÖJT.
Cornelia Dunge, marknadschef, Åbro Bryggeri, Vimmerby
”Vi är nöjda med hur Systembolaget arbetar i dag. Samarbetet fungerar bra och det finns goda möjligheter till dialog. Min bild är att Systembolaget lyssnar på branschen och tar synpunkter på allvar.”
–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
