BRYGGERIENKÄTEN

Åre vill komma ut ur dimman 2021

Anders Abrahamsson och Daniel Flink svarar på våra frågor. Foto: Ronny Karlsson.

Åre Bryggcompagni ändrade strategi och tog sig genom 2020. Nu drömmer man om att åka till USA och brygga öl i Michigan.

 

Årebryggeriet svarar på våra frågor och berättar bland annat som sina svenska favoritbryggerier.

 

1. Vad har varit de största förändringarna i er verksamhet under 2020 som kan relateras till corona?

– Allt … I mars när allt slog till hårt hade vi ca 70 procent av vår försäljning via våra många och kära vänner på restauranger och barer så vi fick tänka om helt för att hitta en väg framåt. Så vi släppte väl sargen helt, gick ner på en person som jobbar i bryggeriet och bara körde. Vi har väl i snitt släppt 1,5 ny öl i månaden under året.

2. Vad blir det bästa för ert företag under 2021?

– Förhoppningsvis att livet för restaurangerna blir normalt igen och att vi återigen får jobba mer med dem. Det är och har alltid varit en viktig del för oss och det är ofta i det samarbetet nya öl utvecklas.

3. Vilket svenskt bryggeri har varit bäst under 2020? Motivera gärna

– Enda referensen är egentligen GSBF där det fanns några fina skapelser, är personligen sjukt trött på massan av överhumlade London Fog-öl så jag säger Snausarve och Brekeriet

4. Nämn 1-3 svenska öl som imponerat på dig under 2020.

Provade en väldigt fin session IPA från Örebro Brygghus med Sabro i under GSBF som var väldigt balanserad (läs utjäst, krispig och lättdrucken) och där de lyckats få fram hulmeprofilen perfekt.

5. En utredning om gårdsförsäljning har påbörjats. Vad är den bästa lösningen för er när det gäller gårdsförsäljning?

– Som jag sagt tidigare, höj gränsen för ”folköl” till säg 5 % så kan vi nog alla gå vidare i livet i denna fråga. Tyvärr får man nog säga att frågan är ett typexempel på när Sverige är som mest trögjobbat.

6. Vilket bryggeri i världen skulle du helst vilja brygga ett öl tillsammans med?

– Speciation Artisan Ales, Grand Rapids, MI. Väldigt gott och gör intressanta grejer hela tiden.

ANNONS

ANNONS

Dela artikeln Åre vill komma ut ur dimman 2021

Visa kommentarer