Det har vridits och vänts på argument, smakats av, funderats och diskuterats. För tredje året i rad har Beernews redaktion tagit fram nominerade till föregående års bästa nya svenska öl. Här är de tio nominerade ölen för 2025.
Vinnaren av årets bästa nya svenska öl 2025, liksom vinnarna i kategorierna Årets svenska ölställe och Årets svenska ölgenomslag, presenteras på Jankopoddens ölfestival den 24 januari på Brygghuset i Stockholm, dit det är fri entré. Samtidigt passar vi på, att tillsammans med er, fira Nya Beernews som fyller två år. Hoppas vi ses där!
DE NOMINERADE ÖLEN ÄR:
Beerium – Skuggspel
Surtebryggeriet Beerium behärskar det allra mesta, men när de sysslar med svart magi blir resultatet nästan alltid skrämmande bra. Deras baltiska porter Seeteufel är till exempel en modern klassiker. 2025 lanserade de Skuggspel – en något svagare amerikansk porter – på 6%. Här får de klassiska choklad- och kaffetonerna sällskap av amerikanska talliga citrustoner från Amarillo- och Simcoehumle. Resultatet blir fräscht, förrädiskt lättdrucket trots sin komplexitet – och ett öl vi mer än gärna återkommer till gång på gång.
Brekeriet – Adieu
Brekeriet tog sitt farväl till Ölsverige med vildölet Adieu. Ett värdigt och känslosamt avsked som sammanfattar bryggeriets tid på den svenska ölscenen. Smaksättningen med rosenblad, lavendel och fläder är varsam och väl avvägd och hjälpte till att höja helheten i det fatlagrade surölet på ett sätt som gör ölet både elegant och lättdrucket, trots sin komplexitet. Adieu är ett öl som inte bara imponerar smakmässigt och bryggtekniskt, utan också lämnar öldrickaren med ett stycke svensk ölhistoria på flaska som passar utmärkt att lagra och njuta av i många år framöver.
Nya Carnegiebryggeriet – Aurora Borealis
Under 2025 släppte Nya Carnegiebryggeriet en dubbel-IPA i New England-stil som kvalitetsmässigt placerar sig sida vid sida med de svenska bryggerier som brukar lyftas fram som bäst på stilen. Aurora Borealis bjuder på en vackert fruktig arom med tydliga inslag av ananas, persika och citrus. Kroppen är rund och mjuk, med en markerad fruktsötma som balanseras av en fräschör som gör att ölet aldrig känns tungt, trots den massiva humlingen. Det är mycket välbryggt – ett norrskensöl som utan tvekan kvalar in som en av årets bästa nya svenska lanseringar.
Nyköping Brewing och Bottenvikens Bryggeri – Kilt Bill
Vi är inte bortskämda med högkvalitativ skotsk ale på Systembolaget, så när samarbetet mellan Nyköping Brewing och Bottenvikens Bryggeri – Kilt Bill – dök upp var glädjen desto större. De två bryggerierna levererar ett maltkalas där lager på lager av rostat bröd, bränt socker, nötter och härlig choklad samsas. Allt vävs ihop till en fyllig men elegant helhet där mörk malt möter torkad frukt och en balanserande beska. Alkoholhalten på 7,2 % är skickligt inbakad i smakprofilen och märks knapp. 2025 stod den här skotska alen ut som något både ovanligt, välgjort och efterlängtat – och blev en självklar kandidat till årets bästa öl.
Omnipollo – Triple Saaz Czech lager
Omnipollos Triple Saaz är mycket mer än en välgjord och mycket god pilsner i tjeckisk stil. I samarbete med det statligt ägda tjeckiska storbryggeriet Budvar har man satt ljuset på de utmaningar som klimatförändringarna innebär för öl i allmänhet och för ursprungsskyddad tjeckisk pilsner i synnerhet. Den klassiska Saaz-humlen får nämligen allt svårare att växa i ett varmare klimat, och i ölet har man därför använt nya, bättre anpassade Saaz-kloner. Den fruktiga humleprofilen och markerade beskan balanseras av en elegant kropp byggd på ekologisk baldermalt – ett svenskt kulturkorn som även det är bättre rustat för framtiden. Kort sagt: ett öl med ett viktigt budskap som inte bara är värt att hylla smakmässigt, utan också fick stor medial uppmärksamhet och flög från hyllorna.
Ruckel Brewing – Batch 100
Batch 100 är, precis som namnet antyder, en milstolpe för Ruckel Brewing. Med den hundrade bryggningen valde bryggaren Micke Nyberg att göra ett öl helt och hållet i sin egen smak utan att ha försäljningssiffror som primärt fokus – vilket var ett lyckat drag som resulterade i ett öl så bra att Beernews anser det vara ett av årets bästa nya svenska öl. Den ljusa röklagern är nyanserad med en elegant maltbas som möter en balanserad beska, toppat av en inbjudande frisk och lätt rökighet. Samtidigt tillgänglig och komplex – ett öl som både inbjuder till fler klunkar och lämnar ett bestående intryck.
Shapes & Objects – Respect your 2025
Att hylla en klassiker är alltid riskfyllt – särskilt när det handlar om ett öl som haft så stor betydelse för hur humledriven öl ser ut idag. Shapes & Objects Respect Your 2025 är en hyllning till legendariska Pliny The Elder från Russian River. Resultatet är en bärnstensfärgad, humlearomatisk amerikanska dubbel-IPA där talliga humletoner möter en tung och fyllig maltkropp – och bäst av allt – den distinkta, lååånga beskan sitter exakt där den ska. Ölet lanserades första gången 2024 och i april återkom det i en finjusterad 2025-upplaga, där balansen är ännu bättre. Respect Your 2025 är inte bara en nostalgisk pastisch, utan en snygg nytolkning av ett av ölhistoriens viktigaste öl – ett öl bryggt av ölnördar för ölnördar och ett självklart val i diskussionen om årets öl.
Stigbergets – Goodness
Lite i skymundan av splitting the G:s, diverse kändisars plötsliga vurmande och så en Netflix-serie om Irlands mest framstående export, har svenska hantverksbryggerier börjat lansera dry stouts (och alkoholsvagare porters). En mikrotrend Beernews varmt välkomnar, då smakrikt öl som man kan dricka några stycken av utan att bli alldeles för berusad – och som dessutom fungerar ypperligt i kombination med många maträtter – ligger oss varmt om hjärtat. Stigbergets Goodness lanserades på krog under 2025 och var allt det vi älskar med maltsvarta drycker. Lent, fylligt och med perfekt balans mellan beska, sötma och de kittlande rostade tonerna. Ölet kommer att lanseras på Systembolaget under 2026.
Stigbergets – San Diego
Det amerikanska begreppet West Coast-pilsner har funnits i några år, men 2025 kändes som året då svenska bryggerier på allvar knäckte koden för hur stilen ska smaka. Den bästa tolkningen kom från Göteborgs humlekungar Stigbergets Bryggeri. Med en ren jäsningsprofil och återhållsam maltbas får Mosaic och Citra fullt spelrum. Resultatet är ett friskt, krispigt och lättdrucket öl som ändå bjuder på tydlig karaktär av citrus, tallbarr och lätt ”dankiga” toner. Här vävs det växande intresset för lättdruckna lageröl samman med den aldrig sinande kärleken till modern, karaktärsfull humle. Det här är ett öl man utan problem kan ta flera av i rad när solen står som högst på den svenska sommarhimlen – och det känns nästan som att man hamnat under San Diegos palmer. Ölet lanseras på nytt i januari 2026.
Subbe Bryggeri – Weissbier
Veteöl i klassisk tysk stil hör inte till vanligheterna från svenska bryggerier. Dels för att konsumenterna ofta är svårflörtade när det gäller weissbier, men också för att stilen är svår att brygga – det är inte lätt att komma nära de tyska förebilderna. Subbe Bryggeri i Varberg lyckades väl med sin Weissbier. Här finns den karaktäristiska vetebullstonen i doft och smak, tillsammans med inslag av skumbanan, kryddnejlika och en lätt pepprighet. Den mjuka munkänslan och den låga, fint avvägda beskan gjorde ölet oerhört lättdrucket och samtidigt till ett utmärkt måltidsöl. Subbes Weissbier visar att svenskbryggd veteöl i tysk stil både kan vara stiltypisk, charmig och riktigt välgjord.
Läs också:
• Årets svenska ölställe 2025 enligt Beernews
• Årets svenska ölgenomslag 2025 enligt Beernews
–
Vilka blir trenderna inom svensk öl 2026? Vad tänker ni dricka, brygga och vaska? Svara på Beernews läsarenkät och bidra till Beernews Trendrapport 2026. Du kan stötta Beernews arbete genom att bli patron eller företagssupporter.
