Dryckesproduktionen i Halland och Bohuslän präglas starkt av närheten till havet med friska hantverkscidrar och vackert belägna hantverksbryggerier. Till Västkusten räknar vi här också Västergötland med både stadsbryggerierna i Göteborg och de anrika destillerierna på Västgötaslätten.
BOHUSLÄN
Alvar & Ivar på Kalvhagen, Tjörn
CIDER. Alvar & Ivar på Kalvhagen är en passionerad ciderproducent belägen på den natursköna ön Tjörn. Med rötterna djupt förankrade i det lokala landskapet har de under flera år skapat hantverksmässig cider med fokus på kvalitet och smak, inspirerade av de äppelträd som växer i deras ägor…
Luna Vingård, Lysekil
VIN. Luna Vingård är en småskalig och passionerad vinodling vackert belägen strax utanför Lysekil, där det bohuslänska kustlandskapet möter havets lugn och granitens styrka. Här odlas vin med stor omsorg och känsla för hantverket, i ett unikt mikroklimat format av sol, saltstänk och havsbris från Gullmarsfjorden. Med granitrik jord och ett milt, kustnära klimat skapas förutsättningar för eleganta och karaktärsfulla viner…
Klocktornet Destilleri, Lyckorna
SPRIT. Klocktornet Destilleri är en plats där tradition möter nytänkande, beläget i en historisk och stämningsfull miljö där det ikoniska klocktornet vakar över verksamheten. Här skapas hantverksmässig sprit med tydlig identitet och stor respekt för råvaran. I små, noggrant kontrollerade batcher destilleras gin och andra exklusiva drycker – alltid med fokus på smakrikedom, balans och en personlig prägel…
Koster Spirits, Strömstad
SPRIT. Koster Spirits är ett småskaligt bränneri med bas i Strömstad, där passionen för hav, natur och hantverk möts i unika drycker. Med inspiration från den bohuslänska skärgården och Kosterhavets nationalpark skapas gin och andra destillat som speglar platsens karaktär och smak…
Nyfjäll Destilleri, Lysekil
SPRIT. Nyfjäll Destilleri är vackert beläget i Lysekil på den svenska västkusten – där klippor, havets brus och salta vindar sätter tonen för destilleriets karaktär och inspiration. Sortimentet består av flera noggrant framtagna ginvarianter med tydlig koppling till västkustens smaker…
Smögen Whisky, Smögen
SPRIT. Smögen Whisky är ett svenskt hantverksdestilleri beläget på den pittoreska västkusten, där havets kraft och skärgårdens unika karaktär präglar både miljön och produkterna. Här skapas whisky med passion och noggrannhet, där varje steg i tillverkningen präglas av traditionellt hantverk kombinerat med en vilja att utforska nya smaker och uttryck…
HALLAND
Rocky Point Brewery, Åsa
ÖL. Rocky Point Brewery är en småskalig bryggeriupplevelse där passionen för hantverksöl står i centrum. Beläget i natursköna omgivningar bryggs här öl i mindre volymer med stor omsorg om både smak, kvalitet och karaktär. Varje batch skapas med känsla för råvaran och en nyfikenhet att utveckla spännande smaker som speglar både platsen och hantverket bakom…
Timjans Brygghus, Halmstad
ÖL. Timjans Brygghus är ett charmigt hantverksbryggeri beläget på Heagård, strax utanför Halmstad, som drivs av Anette och Christer Lindström sedan 2024. De startade sin bryggeriverksamhet i garaget under pandemin 2020, men när deras öl växte ut garageutrymmet hittade de den perfekta platsen i den kulturhistoriska tegelbyggnaden Heagård där de även driver en pub med fullständiga rättigheter…
Ästad Vingård, Ästad
VIN. Ästad Vingård är en ekologisk pärla i hjärtat av Halland, belägen mitt i det vackra Åkulla Bokskogars naturreservat. Ursprungligen en lantbruksgård från 1985, omvandlades den av Rolf och Ann‐Catrine Carlsson till en eko‐gård och turistanläggning, och togs 2010 över av deras barn med ambitionen att starta svensk vinodling – och så föddes Ästad Vingård. Här odlas cirka 30 000 Solaris-druvor, fördelade på två vingårdar…
Stora Berg Vingård, Getinge
VIN. Stora Berg Vingård i Getinge är en småskalig och charmig vinodling som vuxit fram ur en lantlig gårdsmiljö med fokus på både smakupplevelser och besöksnäring. Vingården är en del av verksamheten kring Stora Berg, där vinodling kombineras med självplock av bär, gårdsbutik, café och restaurang, vilket skapar en helhetsupplevelse i en naturnära miljö mellan Halmstad och Falkenberg….
Annebergs Vingård, Varberg
VIN. Annebergs Vingård ligger i en stillsam skogsglänta strax norr om Varberg, där havsbrisarna letar sig in bland träden och skapar ett svalt, gynnsamt mikroklimat för vinodling. Vingården drivs av Niclas och Katrin Börjesson, vars långa vinintresse ledde till att de redan 2002 anlade sin första odling med druvsorterna Rondo och Phönix…
Byaregårdens Vingård, Varberg
VIN. Byaregårdens Vingård ligger i Viskans dalgång norr om Varberg, där det halländska klimatet med kalla nätter och långsam mognad skapar goda förutsättningar för vinodling. Vingården har vuxit fram ur en mindre provodling som med tiden utvecklats till en större satsning på svenskt vin…
Fjäre Distillery, Fjärås
SPRIT. Fjäre Distillery är ett familjeägt hantverksdestilleri i Fjärås på den halländska västkusten, där man med stor omsorg och hantverkstradition producerar gin, whisky och andra spritsorter i små batcher. Fjäre Gin är en klassisk London Dry som kombinerar traditionella botaniska ingredienser med en fin balans mellan enbär och citrus, och den fick snabbt uppmärksamhet med en stororderprovning på Systembolaget kort efter lansering…
Skrea Backe Destilleri, Falkenberg
SPRIT. Skrea Backe Destilleri ligger i en gammal stenlada vid Skrea Backe, nära Falkenberg på västkusten. Grundat 2020 av fyra mat‐ och dryckens entusiaster – Albert Nilsson, Filip Karlsson, Marcus Nordgren och Viktor Larsson – som tidigare samarbetade på Prostens Pizza och Skrea Matbruk. De drivs av en passion för hantverksmässig sprittillverkning och tydlig lokal anknytning…
VÄSTERGÖTLAND
Bryggeriaktiebolaget Nya Victoria, Falköping
ÖL. Bryggeriaktiebolaget Nya Victoria är ett passionerat hantverksbryggeri beläget i Falköping, Västra Götalands län – med rötter i både skaraborgsk mylla och en stark lokal communitykänsla. Det föddes ur viljan att skapa öl som saknades i utbudet – en vision förankrad i både gemenskap och kraften i att samarbeta som en flock grågäss…
Bryggeri Rosenhill, Nittorp
ÖL & SPRIT, Bryggeri Rosenhill i Nittorp är ett småskaligt hantverksbryggeri där passionen för dryck och det lokala möter omsorgsfullt hantverk. Här bryggs öl i mindre volymer för att varje sort ska få sin egen identitet och tydliga karaktär…
Bustad Brewing Co, Lidköping
ÖL. Bustad Brewing Co. är ett småskaligt och hantverksdrivet bryggeri beläget i Lidköping. Här förenas gedigen bryggarkunskap med en passion för smakrik, välbalanserad öl – allt skapat i en miljö där närhet till både råvaror och människor är en självklar del av filosofin…
Ellve destilleri, Sjömarken
ÖL & SPRIT. Ellve Destilleri är ett svenskt hantverksdestilleri som ligger naturskönt beläget i hjärtat av landet. Här möts tradition och innovation i en noggrant avvägd balans, där varje steg i tillverkningsprocessen präglas av ett gediget hantverk och en passion för kvalitet…
Lilla Edet Bryggeri, Lilla Edet
ÖL & SPRIT. Lilla Edet Bryggeri är ett svenskt hantverksbryggeri och destilleri beläget i Lilla Edet, Västra Götaland. Verksamheten grundades 2019 när företaget förvärvade Grästorps Bryggeri AB och flyttade produktionen till Lilla Edet. Sedan dess har bryggeriet vuxit och utvecklats till en mångfacetterad anläggning med fokus på kvalitet, lokala råvaror och en genuin hantverksanda…
Oceanbryggeriet, Mölndal
ÖL. Oceanbryggeriet är ett Göteborgsbaserat hantverksbryggeri med havet som ständig inspirationskälla. Sedan starten har bryggeriet haft en tydlig ambition: att skapa öl med karaktär, balans och personlighet – alltid med stor respekt för både tradition och innovation…
Odd Island Brewing, Lindome
ÖL. Odd Island Brewing är ett bryggeri med lika delar hantverk, personlighet och rock’n’roll, beläget i Lindome strax söder om Göteborg. Historien tog fart 2015 när Daniel Svensson, efter att ha druckit orimliga mängder öl på turné, insåg att det både skulle bli roligare och billigare att brygga sin egen…
Sjökullens Brygghus, Upphärad
ÖL & CIDER Sjökullens Brygghus är ett småskaligt hantverksbryggeri beläget på gården Sjökullen i Upphärad, strax utanför Trollhättan i Västra Götaland. Bryggeriet startades av tre vänner med ett gemensamt intresse för hembryggning och växte fram ur ett hobbyprojekt när en gammal vedbod på gården byggdes om till ett brygghus…
Spike Brewery, Göteborg
ÖL. Spike Brewery är ett mikrobryggeri grundat 2015 och beläget i hjärtat av Göteborg. Bryggeriet har sedan starten gjort sig känt för sin passion för hantverket och sin ständiga vilja att utforska och utveckla ölens möjligheter. Här kombineras klassiska bryggmetoder med nyskapande smakkombinationer, vilket resulterar i öl som både överraskar och inspirerar…
Torsöl Mikrobryggeri, Mariestad
ÖL. Torsöl Mikrobryggeri är ett passionerat och nyskapande bryggeri beläget i Mariestad. Här bryggs hantverksöl med stor omsorg och fokus på kvalitet, där varje sats präglas av råvarornas naturliga karaktär och bryggarens kreativitet. Med en stark lokal förankring kombinerar Torsöl klassiska bryggtraditioner med moderna influenser för att skapa ett brett utbud av smakrika och välbalanserade öl…
Qvarnens Bryggeri & Destilleri, Mölndals Kvarnby
ÖL & SPRIT. Qvarnens Bryggeri & Destilleri är ett hantverksdrivet mikrobryggeri och destilleri som startade 2015 i Nacka, Stockholm. Initiativtagaren Robert Lagergren, som tidigare hembryggt öl med framgång – bland annat silver i hembryggd‐SM 2015 – ville ta sitt passionerade ölskapande till nästa nivå. Namnet Qvarnens togs till ära av den plats där verksamheten slog rot, medan destinationen senare blev Mölndals Kvarnby där man idag kombinerar öl, sprit och mat i en kulturhistorisk industrimiljö vid en forsnäck…
Qvänum Mat & Malt, Kvänum
ÖL & SPRIT. Qvänum Mat & Malt är en unik mötesplats på den västgötska landsbygden där hantverk, smak och tradition förenas. Här samsas både bryggeri och bränneri under samma tak, med en filosofi som bygger på småskalighet, kvalitet och respekt för råvaran…
Ehrenhofers Gård, Lödöse
CIDER. Ehrenhofers Gård ligger naturskönt i Lödöse utanför Lilla Edet och drivs av Eva‐Maria och John‐Fredrik Grönvall. Gården är särskilt känd för sin hantverkscider som tillverkas av egna äpplen från odlingarna. Cidern är torr och smakrik, framtagen med stor omsorg och hantverksskicklighet…
Kvarnegårdens Musteri, Varola
CIDER. Kvarnegårdens Musteri i Varola utanför Skövde erbjuder gårdsförsäljning av hantverkscider gjord på 100 % jäst äppelmust med en alkoholhalt på cirka 5 %. Cidern framställs småskaligt och med stor omsorg för att bevara den naturliga smaken och karaktären från de lokala äpplena…
Ego Distillers, Göteborg
SPRIT. Ego Distillers är ett destilleri och en spritbar beläget i det historiska maskinrummet i Gamlestadens Fabriker. Här möts industriell charm och hantverksmässig precision i en unik miljö som bjuder in till både smakupplevelser och sociala stunder…
Lidköpings Bränneri, Lidköping
SPRIT. Lidköpings Bränneri är ett hantverksdestilleri i Västsverige, känt för sina småskaligt producerade och ekologiska spritsorter. Deras sortiment inkluderar bland annat gin, vodka, aquavit, absint och likörer i smaker som jordgubb-mango, fläder-citron och lakrits-chili…
Senast uppdaterad 3 juli 2026.
–
I samarbete med Gårdsförsäljningsguiden.se presenterar Beernews den kompletta guiden till sommarens roligaste dryckesupplevelser. Fler tips hittar du HÄR.