Beernews
Fler artiklar om Ölskum
-
Ny forskning får ölskummet att klarna
Ny forskning visar varför vissa öl får en mer krämig och stabil skumkrona än andra. Det handlar inte bara om mängden proteiner...
-
4 sorters ölskum att älska i nöd och lust
Visuellt tilltalande för de flesta, men för många ölentusiaster lika viktigt som själva den huvudsakliga brygden. Skummet kan, både bokstavligt och bildligt,...
-
Skumtrend i USA – nu ska ölen hällas rätt
Från latte-liknande ölskum till långsamma trestegsupphällningar – i USA har klassiska serveringstekniker fått nytt liv och blivit ölvärldens stora snackis. Fokus ligger...