Ja, det är den tiden på året igen. Oktoberfestölen – årets kanske mest gäspframkallande ölsläpp – landar på hyllorna. Som vanligt är det mesta välbryggt, korrekt och vansinnigt oinspirerande. Men ett öl sticker ut – och det får inte ens kallas Oktoberfestbier.
När jag provar årets oktoberfestöl vill jag bara vrida tillbaka klockan ganska många decennier. Ge mig Märzen-epoken tillbaka, när ölet hade färg, kropp och karaktär. Eller ta mig ännu längre bakåt – till när en mörkare Bock serverades, eller backa kanske allra helst till festens början då en rejäl Dunkel fyllde sejdlarna. Det spelar ingen roll, ta mig bara någon annanstans i Oktoberfesthistoriken än de senaste decennierna. Poängen: Oktoberfestölen har aldrig varit statisk, den har förändrats över tid. Det enda vi vet är att den aldrig har varit så tråkig som det är nu – en sötmaltig och lite klumpig ljus lager, marginellt starkare och roligare än en svensk stor stark.
Ayinger Festmärzen
Märzen, Tyskland, 5,8%, 28:90 kr, 500 ml, nr 11715
Det, utan någon egentlig konkurrens alls, godaste och roligaste oktoberfestölet kommer från Ayinger. Och det får inte ens kallas Oktoberfestbier då bryggeriet ligger utanför Münchens gränser. Den vackra färgen, en gräddig maltighet, lättrostat bröd, nobla humletoner och en balanserad beska gör det här ölet. Om du nödvändigtvis måste lajva Oktoberfest, köp det här.
Irlbacher Volksfestbier
Ljus lager, Tyskland, 5,6%, 29:90 kr, 500 ml, nr 12687
Inte heller Irlbacher får kalla sitt öl för Oktoberfestier, men väl Volksfestbier. Det näst bästa ölet i släppet. Här finns en ren och spannmålsdriven maltig smak och ölet har en piggare och mer balanserande beska än övriga öl.
Primator Festive Lager
Ljus lager, Tjeckien, 5,5%, 25:90 kr, 500 ml, nr 11527
Systembolaget sa häromåret blankt nej till säsongssläpp av svenska öl med något som hade ”fest” i namnet. Av någon märklig anledning släpper de dock igenom Festive Lager från Tjeckien. Som dessutom är en diacetylbomb, det om något borde provocera tyskarna.
Weihenstephaner Festbier
Ljus lager, Tyskland, 5,8%, 27:90 kr, 500 ml, nr 11229
Hofbräu München Oktoberfest
Ljus lager, Tyskland, 6,3%, 27:90 kr, 500 ml, nr 11298
Ljust, sött maltigt, lite klumpigt och med medellåg beska.
Paulaner Oktoberfest
Ljus lager, Tyskland, 6%, 25:90 kr, 500 ml, nr 1323
Ljust, sött maltigt, lite klumpigt och med medellåg beska.
Löwenbräu Oktoberfestbier
Ljus lager, Tyskland, 6,1%, 26:90 kr, 500 ml, nr 11210
Ljust, sött maltigt, lite klumpigt och med medellåg beska.
Spaten Oktoberfestbier
Ljus lager, Tyskland, 5,9%, 27:90 kr, 500 ml, nr 11281
Ljust, sött maltigt, lite klumpigt och med medellåg beska.
Förlåt. Eftersom de flesta av dagens texter var lika enahanda som ölen så kommer här istället en liten text om Oktoberfestöl:
Löwenbräu, Hofbräu München, Augustiner, Hacker-Pschorr, Paulaner och Spaten är de enda Münchenbryggerier som får kalla sin öl för Oktoberfestbier och servera den på Oktoberfesten på Theresienwiese. Ölen som har serverats på festen har varierat över tid, Dunkel dominerade i 60-70 år för att sedan ersättas av en halvmörk Bock för att sedan tas över av Märzen som dominerade till mitten av 1900-talet – en rikt fyllig, maltig och vackert kopparfärgad lageröl som fick sitt namn från att bryggerierna avslutade bryggsäsongen under mars månad och lagrade ölet kallt över sommaren. På höstens fest tömdes de återstående lagren av ölet. Men de senaste decennierna har Märzen ersatts av en ljusare och mer marknadsanpassad anonym lager, ofta kallad Festbier, och som har en styrka på runt 6%. Ölet dricks traditionellt i enliterssejdlar, så kallade Maßkrug eller kort Maß.
Starten för årets oktoberfest är på fredag, den 20 september.
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
